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2007年09月13日(木)
　秋刀魚のお造り。


　エリンギのツナのカレー
　秋刀魚のお造り（酢〆め）
　つるむらさきのお浸し
　卵と葱のスープ
　巨峰
　白ワイン♪ワイン覚書
　（ネブリナ シャルドネ 2006）



今年は秋刀魚が美味い。
塩焼きで一度購入した時は、まだ若くてパサついてて全然美味しくなかったのだが、お造りとして購入した秋刀魚はいつも美味いのだ。
脂の乗りが良く旨味がある。
今日は酢で〆めたものを購入したのだが、これまた美味かった。
そろそろ塩焼きでも食べてみよう。




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本日の記録、38.8�圈�17％


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