約１年半ぶりに訪れたストラスブール。
相変わらず居心地が良く、美味しいフレンチをゆっくり時間をかけて食べてまいりました。
グルマンコース 3,500円
オードブル
スモークサーモンと真鯛のタルタル
季節の野菜と人参のムース
地鶏のガランティーノ
スタートからもう圧巻！
お魚とお肉とバランスの良いオードブル。
昨日食べたメインの鶏肉と違い、なんと味わい深い地鶏であることか。
人参のムースも甘くて美味しく、パンに塗りつけてきれいに食べちゃった。
魚料理
能登半島より天然真鯛のポワレ
エシャロットのバターソース
季節野菜をたっぷりと添えて
もう何度も訪れて何度も食べているけれど、ワタシはストラスブールのお料理でお魚のポワレが一番好きだと思う。
パリっとした皮とふっくらジューシーな身はもちろんのことだが、添えてある野菜がたまらない。
オクラ、スナップエンドウ、ベビーコーン、そして、お魚の下に隠れたラタトゥユとバターソースとの組み合わせが大好きなのだ。
メイン料理
左：牛ほほ肉のフォンドヴォー煮込み デンキブラン風味 フランス産パスタと共に
右：オホーツク産帆立貝の網焼き プランタニエール風
メインはワタシほほ肉の煮込みを、同行した友人は帆立貝を。
もうね、フォークを刺すとトロ〜ンととろけてしまうような柔らかさ。
愛情たっぷりの美味しいお肉。
お肉の周りにはこれまた美味しい野菜達が勢揃い。
人参、牛蒡、茄子、カボチャ、ズッキーニ、そしてキノコと、１つ１つが素晴らしく美味しい。
友人の帆立もとても美味しそうだった（一口食べたかった）。
杏仁豆腐のプリン マンゴーのスープ仕立て
季節のフルーツとミルクアイスクリームを添えて
左はワタシ向きのデザート、
右はワタシにはちょっと厳しいデザート。
一緒に食べるとちょうど良い。
甘いものが苦手な人でもペロリと食べられます。
ストラスブール
横浜市中区常盤町3−27−2 JR根岸線関内駅北口より徒歩3分
�� 045-227-7018 月曜定休
http://www.strasbourg.jp/index.html
↑姑息な投票ボタン。押していただけると明日も飯炊き頑張れそー。本日の記録：38.2�圈�16％、ＲＯＣＫＩＮ’９０分。
