豚の角煮♪レシピ
　鯵の竜田揚げ
　千切りキャベツ＆トマト
　白ワイン♪ワイン覚書
　（フォーシーズンズ 2002）




昨日の夜から下準備をして（下茹で〜圧力鍋加圧まで）、今朝も早くからコトコト煮込んで（油の除去〜水を足して弱火で約４０分）、更に少し水を足して鍋の温度を下げ、半熟に茹でた卵をドボンと入れて、冷蔵庫に保管して仕事に出かけた。
ご飯のタイマーも、鯵の下味も、キャベツの千切りも、ブロッコリーの下茹でも、煮込んでいる間に全部済ませたので、時間を気にせず仕事に打ち込めた。
なにせ帰ったら揚げるだけ♪
なにせ帰ったら温めるだけ♪
おかげでいつもより遅くまで働きすぎてしまったのだが。

家に帰ると、隊長が楽しそうに油の除去をしていた。
「キルちゃん！凄い牛脂だね！」
「牛じゃないってば、、、、」
「あっそっか！凄いラー油だね！」
「辛くないってば、、、、」

効率良く時間をかけて、だけど手間は惜しまないで作った豚の角煮は、とろける程美味しかった。
そして今日も心地良い達成感と充実感。

↑姑息な投票ボタン。押していただけると明日も飯炊き頑張れそー。


それにしても、今日の煮卵は素晴らしい出来じゃありませんこと？
色合いも柔らかさも味も、ビューティフォー！パーフェクトぉー！

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干からびた植木鉢にせっせと水をあげていたら、今年もまた自動でチョビチョビ生えて来た。
嗚呼、なんと言う逞しさ。
どんどん大きくなってもっとワサワサ生えてください。
そして我家の食費を浮かせてください。
大葉くん。