2008年01月10日(木)
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昨日は久しぶりの営業でした。体の動きが悪かった…。仕込み万全だったのに、焼き終わりはいつもの時間でした。
昨日のメニューは
デニッシュ食パン
チーズデニッシュ食パン
もちもち豆パン
チーズパン
ソーセージロール
ミートボールパン
ショコラメッシュ
ランチパン（コーン）
くるみパン
くるみクリームチーズパン
メッシュ食パン
ベーコンチーズ
エッピ
ショコラデニッシュ
洋梨のデニッシュ
カレーパン
スティックフランス
チョコチップフランス
UFOパン
みそぱん
プチレーズン
ハイジの白パン
カスタードパン
キャラメルカスタードパン
チョコカスタードパン
さくらあんぱん
つぶあんぱん
でした。
それとスウィーツにいちごのロールケーキといちごのババロア。
明日は
ごまクリーム、ヨーグルトパン、ロイヤルミルクティーブレッド、フレンチトーストなどが入ります。
フォトダイアリーにアップしているので見てみてくださいね(^▽^)/
それから今年から１０円ずつ値上りしました。粉だけではなくバターやチョコ、何もかもが上がったため、たいへん申しわけございませんが上げさせていただきました。
近頃、マドレーヌに注目中です。いろんなレシピをみると様々ありますね〜。今日ははちみつ入りのマドレーヌを作りました。しっとり感がでていました。それにおいしかったです。
それから今後国産の小麦粉も使ってみたいと思い、取引のある業者さんにあるもので作ってみました。ちょっと引きが弱いかな。
九州で取れた粉は薄力粉に近いかんじかなぁ〜。そして北のほうはSカメリアよりも引きが強いようなかんじがします。
まだまだ試作が続きそうです。そして体重もキケン（￣＿￣ i)
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