2005年01月22日(土) 人気のパン屋さんへ。
|
昨日、お客様が教えてくれたパン屋さんへ行ってきました。
石釜で焼いたパン屋さんでした。そのパン屋さんがある市はパン屋がたくさんある場所なのですが、そのお客さんが全部、そのお店へ流れているというので、どんなにすごいパン屋なのろうとワクワクしながら行って参りました。
感想は生地は普通のパン屋さんと変わらないように思いますが、石釜のせいなのか余分な水分が飛んでいるような、表面がサクッパリッというかんじなところがおいしかったです。
初めてのパン屋さんで私がすること。
それはパンの生地をつまんでみることです。弾力性のあるパンが好きなのでついやってしまいます。
パンは好みでおいしさの基準も変わるものです。
パンって奥が深くて楽しいです。昨年はパン屋めぐり全然できなかったけれど、今年はあちこち行って勉強しようと思います。そして新商品をだしていきたいなぁと思います。もちろんパクリじゃなくて（笑）
Petit Bourangerのお客様は常連さんが多いので新しいパンを出した時のお客様の反応が嬉しくて、これからも新商品が定番になるようなものを出して行きたいなぁと思います。
そして。
パン屋めぐりのあとに来るものは…
たるんだお腹。┐(￣ヘ￣）┌ フゥゥ〜 |
|
