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| 2003年07月31日(木) | シフォンケーキ |
パン教室の先生をやってるご近所マダムスに、
「ねぇねぇシフォンケーキが食べたい〜。」とおねだりしたら
｢このクソ熱いのにオーブンの前に立つのイヤッ
自分で焼きなっ！」
と言われて
「ほら！」
とシフォンケーキ型を２つも貸してもらいました
な
なぜ２つですかセンセー！
｢一個焼いて冷ましてる間にもう一個焼けるやろ。練習、練習。」
スパルタです。
型は貸してくれましたがレシピは貸してくれません
意外に料理界は体育会系なので覚えたきゃまず自分でやってみな！てことなのです
本を見ながらチャレーンジ
いいにおい〜うまくできたかなー
型から外したらきめのこまかい泡のきれいなスポンジなのに
外側に所々くぼみ発見
センセーセンセーどーしたことでございましょー！？
「ああ〜、卵白の部分だけ焼けたね。卵白と卵黄混ぜるとき、もっと、よく混ぜる。
最初の３分の１は捨て卵白。わかった？」
へ、へーい。
ということで、しばらくシフォンケーキ大特訓。
