DiaryINDEX｜past｜will
| 2002年06月12日(水) | ぬかみそ。の巻 |
わおん最近ぬか漬け担当になりました（笑）
しかも、自宅では無くて
会社で（爆）
何故だか？わおんの会社には、ぬか床がありまして（笑）
昼ごはんに漬けた野菜をみんなで食べてます。
午前中の仕事を終えたらすぐに冷蔵庫へ
冷たいぬかに手を入れて野菜を出して水洗い
刻んで食堂へ その一連の作業を担当してます。
常温で漬けてないので漬かる時間が掛かり
約24時間漬けてちょうど良い味になります。
今日は、カブ、きゅうり、ナスを出しました。
塩加減も良い塩梅で満足の出来です。
毎日手入れをしていたらちょっとした
愛情が生まれました（笑）
