＊マーボー春雨　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p214

キャベツ入りのマーボー春雨。
春雨をもどしたり香味野菜を刻んだり、まだ手際が悪い。
しょっちゅう作って、もっと楽々作れるようになりたい。




　＊豚じゃがカレー味　◎参考　「小林カツ代のおかず百科」（講談社）　p9

最近の我が家は肉じゃががブームだ。
今日はちょっと目先を変えた肉じゃが。
以前テレビで、マツコが「なんでもカレー味でごまかすのはやめようよ」と言っていたが、私はカレー味が大好き。　だから、うちはいいのだ！

　＊ひき肉の肉じゃが　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.　　p52　　4月23日

「ひき肉はうま味が出やすく、加熱時間が短く、安い。
実は、おいしい肉じゃがを作る、内緒の材料なのです。」
だそーです。（雑誌のコメントを転載）

我が家も先週作って、うまくて、今週の母の「また作って〜」のリクエストで２度目の登場！
新じゃがを使ったので皮の風味も楽しめる。




　＊あんぱん　◎参考「荻山和也のホームベーカリーで楽しむ みんな大好きスイーツパン 」p25

あんこも作って、完全おうちあんぱん。
おうちで作ると甘さ控えめにできるところがいい。

こどもの日のパーティー中♪




きのうカーリー・レイ・ジェプセンを借りてきて聴いているが、かなり好みだ。
これこれ、こういうのが聴きたかったの。って感じだ。

まだ借りていないけど、家庭教師のトライのCMで耳になじんだ、テイラー・スウィフトもきっと好きかも。と思う。

夜、寝しなに愛聴しているのは、森山良子の讃美歌だ。
図書館にも市場にも出回っていなくて、オークションで何ヶ月も戦いに敗れてばかりだったが、先日即決で出ていて、ついに入手できた。
5枚組で、良子さんがかわいい声で、フォークソングっぽく歌っている。

感謝をこめて、即決価格と同じだけ（私にとっては高額）、熊本に募金したいと思う。

　＊金時豆パン　◎参考「はじめての手作りパン」藤田千秋　p83

お正月に煮て冷凍していた黒豆をいいかげん使わねば。ということで、金時豆を黒豆に代えたパンを作ってみた。
神戸屋みたいな黒豆がごろごろ入ったパンを目指したが･･･
めんどくさがって、豆をホームベーカリーのこねの途中で放り込んだら、ほぼつぶれて原型をとどめず、黒豆ペーストのパンになってしまった。
でも味はとてもよい。おうちの焼きたてパンは最高だ。

２次発酵後



焼き上がり




　＊ほうれん草と豚肉の炒めサラダ　◎参考　「いつでもサラダ」p84

焼きたて黒豆（ペースト）パンでランチ♪
サラダは、要は豚肉の生姜焼きをゆでほうれん草とトマトの上にのせて、さっぱりドレッシングをかけたものだ。
きのう、熊本の野菜フェアで買ったくまもん印のミニトマト。
がんばれ、くまもん。

　＊ニンジンと牛肉のしぐれ煮　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」4月　p30

例のごとく豚肉で作ったが、材料3つ（お肉、にんじん、生姜）でおいしくできるから、やっぱりカツ代師匠はすごいなーと思う。

つけあわせはいつもの五彩漬け。




今日は母と買い出ししてからおでかけしようか、と言っていたが、暑くて２人とも嫌になってしまって中止。
ローソンでホームランバーみたいなのを買った。今年はじめてのアイス。

これから、たかこさんの新刊を見に行けるかな。

チケットを１枚だけもらえたので、１人で新国立美術館に行ってルノアール展を観てきた。
連休中とはいえ、平日なので少しは空いているかと思ったが、甘かった･･･
すごい混雑･･･人の頭の向こうの向こうに絵がある･･･
しかし、奥に進むにつれ、混雑が若干緩和し、一番前に立ってよく見ることが出来た。
猫をだいている可愛い女の子の絵が気に入った。


＊チーズとココアのマフィンケーキ　◎参考　「"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」稲田多佳子　p22

かぼちゃのチーズケーキを食べ尽くしたので、新しいおやつを作った。
ココア味のドーナツが食べたいときは、これが我が家の定番？




たかこさんの新刊をなかなか見に行けないなー

　＊かぼちゃのチーズケーキ　◎参考　「“何度食べてもおいしい"プレーンなお菓子とアレンジ」稲田多佳子　
　＊黒豆チーズケーキ　◎参考　「“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」稲田多佳子　p72

友人が遊びに来るので、お茶請けにチーズケーキを作った。
本のかぼちゃチーズケーキはベイクドタイプだったが、お正月に作った黒豆チーズケーキを参考に、蒸し焼きでスフレタイプにして、はちみつをメイプルシロップで代用した。

かぼちゃの黄色で、まんまるお月さんみたい



昨日の朝に焼いて、夜に食べたら、今ひとつ･･･
失敗〜、プレーンにすればよかった･･･　と思ったが、
もう一晩寝かせて、今朝いちごをのせて食べたら　うまいっ♪




今回のボトムは、コープのグラハムクラッカーをフープロで砕いて使用した。
香ばしいが、もう少し甘味があるのが私の好みなんだなーとわかった。

九州の地震の報道をみていると、日常を送れることって、すごいことなんだ、と思う･･･
自分の病気が再発しないか常にびびっているが、自然災害もいつどう起こるか分からないから、やれることを精一杯やって、あまり恐れないことにしようと思った。
あと、友人への怒りも、もうやめようと思った。　こんな大地震を目の前にすると、怒ったり恨んだりしている場合ではないように思うので。

　＊かにたまの親戚　◎参考　「小林カツ代の最強!おかず百科」　p122

かにの代わりにハンペンを使っているのが、カツ代流？
今回は、かにかまを使用した。ちょっと甘酸っぱいあんをかけるのが美味しい。




また買ってしまった、作り置き本




上の本から３種類作製した。
ベビーホタテの佃煮
ごぼうとツナのそぼろ
ひじきのベーコン炒め

あとベターホームの「おかずのタネ」から鶏チャーシュー



−−−−−

友人が去年とりもとうとしてくれた人と、昨日会うことができた！
いろいろ話したけど、んー、まだまだよくわかんないなぁ？？
とりなしの祈りも、続けていいのかな？　うーん、どうしよう･･･

　＊紫いものキューブクッキー　◎参考「やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ」稲田多佳子　p39

桜がほころび始めた頃から、ずっと桜の花びら型で抜いた桜色のクッキーを作りたかったが、今日やっと実現できた。




最近はSuperflyとワンダイレクションがお気に入りで、クッキー作っている時もノリノリで聴いた。
今朝から始まった「とと姉ちゃん」の主題歌もよくて、なぜかしゃくりあげて泣きたくなる曲だった。　職場の昼休みにも皆でみているのだが、泣かないように気をつけねば。

あと、今日からNHKの語学講座も開始とのことで、今日行った本屋で衝動的に基礎英語３のテキストを購入。
ニューホライズン中３の100回読みは先月達成したが、今ひとつ話せるようになった実感はないなぁ･･･
次は中２の100回読みを始めているが、基礎英語も併行しようと思う。（続くかなぁ？？）

　＊他人丼　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.19　　p50　　3月31日

春キャベツ、新玉ねぎ、豚肉を卵でとじた、簡単でおいしいおどんぶり。




おとといのミャーちゃん

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