| 2012年02月01日(水) |
■臨時のお休みしています。 |
《お知らせ》
本日、臨時のお休みいたします。
せっかく来て頂いたのにすいません。<(_ _)>
ちょっとバタバタとしております。
大塚の続きは、明日書きますね。
どぞ、よろしくお願いいたします。
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月31日(火) |
■大塚駅近辺の話…おおらかなのか、大胆なのか |
このところ、風が冷たく、寒い日が続いているので、
マスクをし、耳を隠すように帽子も深めにかぶり、
ウォーキングしているので、ややあやしいかっこうに
なっていますが、元気に歩いています。
春が待ち遠しいですね〜
さて今日も、ＪＲ大塚駅近辺で見つけて、
「大塚って、
わりとおおらかなのかも…」
なんて、思ったことお話です。
大胆なのかも…。
大塚駅近辺には、
こぢんまりながら繁華街があり、
結構にぎわっています。
その繁華街の角で、
こんなお店を見つけました。
脇を見ると、歩道にいっぱい、
植木たちが置かれていていました。
「こんなことをしても、
許されているんだね。
下町の感じが残っているね〜
前の所ではうるさかったのにね」
以前住んでいた新宿区は、
歩道にものを置いたり占拠すると、
住民の方やおまわりさんが見回りつつ、
注意したりしていたのです。
もっとも、昼は、看板とか出しても
夜は引っ込めるなら許されてたけど、
でも、ここはずっと置きっぱなしの植木が
許されているのね、とびっくりしたのでした。
昔から住んでいる方なのでしょうね。
逆側からみると、違うお店も、
植木を置いているのでした。
そして、
こんな繁華街を通りぬけていくと、
今度は、こんなお店を発見。
「えーー、
本日特売日なのに、
お休みなのぉ〜」
などと、思ってしまったのでした。
おおらかなのか…
大胆なのか…
池袋と巣鴨の間にある大塚だけど、
まだまだゆったりとした感じが
残っているんだね〜
なんて、思ったのでした。
と、そう思いつつきょろきょろと
歩いていたら今度は、
「うっっ？
これはどういう意味？
どういうこと？
いったい、何屋さん？」
なんて謎のものを見つけたのですね〜
本当に、？？でしたよ。
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月30日(月) |
■大塚駅近辺の話…この店の価格、ホントはどうなんだろう |
先週は、「タニタ食堂」の本を紹介したら、
何人の方から、「もう持っています〜」と、
メールをいただきました。
ありがとうございます。
ただ、たいていの方が、
「でも、
ちょっと面倒くさそうなので、
まだ、つくってないんです」
と、書かれていました。
そうですね、確かに、
おいしくて、栄養があり、カロリーダウンの
料理を作るのは、ひと手間かかりますね〜
でも、是非とも、ひとつでも
チャレンジしてみてくださいね。
レシピ本は、
「買って満足、見て満足」
という方が多いそうですが
それではもったいないですから、
ぜひ、作ってみてくださいね。
なんでもやってみると、
気づくこと必ずありますから。
私は、汁物とサイドメニュー、
全体の量、カロリーなど参考にしています。
「体脂肪計タニタの社員食堂」
まだまだ混んでいるということですが、
そのうち必ず「丸の内タニタ食堂」
にも行ってみるつもりです。
本物の味も確かめてみないとね。
行ってきたら、報告します。
さて、今週は、
ウォーキングで見つけたもの紹介です。
私は昨年夏、１０年近く住んだ新宿区から、
豊島区巣鴨の方に引っ越してきたのですが、
まだまだこの辺りは、歩ききれておらず、
この道がどこにつながっているか、
どうなっているのか、なんていう道かなど、
さっぱりわかりません。
そこで地図を持って、ウォーキングし、
せめて大きな道の名前だけは覚えようと、
特徴ある建物や角のお店をせっせと
チェックしているところです。
そして、大きな道路にでると、
「大きな道にでたぞ、
おおっ、ここにつながっているのか。
あ、これは、春日通りなんだ」
などと一人で驚き喜んでいます。
（でも、まださっぱり道つながりが
つかめませんが…）
何度も書いてますが、私はすごい方向音痴。
絶対にこの道を行けば、この通りにでるはず、
なんて思っても、その道に到達しないことが多く、
反対方向に進んでいる、なんてことはよくあります。
なので、発見があるともいえますけどね。
まめに地図で確認すればいいのですが、
細かな道になると、この道がどの道なのかも、
よくわからないありさまなので、
適当に歩き、大きな道にでたら、
その道を確認するという感じにしています。
と、そんな方向音痴の
前置きはさておき…
今日は、そんなウォーキング時に、
大塚駅近辺で見つけて、
「大塚も侮れないね〜
大塚も要チェックだね〜
これから楽しみだ」
と思えた「大塚」からの紹介です。
大塚駅はＪＲ山手線の駅で、
巣鴨→大塚→池袋と続き、巣鴨の隣駅です。
我が家からは、歩いても１５分くらい。
その大塚駅近くの繁華街を
きょろきょろしながら歩いていると、
こんなところね。
右手の青い旗「リアップ」の
先の店で、こんな看板を見つけました。
料理全品☆半額！！
ＡＬＬＴＩＭＥ！
ふと…
「料理全品半額オールタイム
ってことは…
いつもその価格ってことだよね？
半額の期間もないようだし…
じゃもとが半分の価格って
ことじゃないのぉ？」
などと、思ってしまったのでした。
どうなんでしょうね〜
また、
「でもって、この店の名前、
なんて読むの？」
と思ったら、
この店は「菜魚味や」と
書いて、「なごみや」と
読むようです。
ちなみに、
旬が料理のかくし味、
だそうです。
なるほど…ね、
で、幾らくらいなのかしら、と
帰ってきてから調べてみたら、
「菜魚味や」
イカのわた焼き６５０円
月見つくね４８０円
ちくわのマヨネーズ焼き４８０円
お新香盛り合わせ３１５円
金目鯛（塩焼き・煮つけ）各７００円
カレーパン６００円
↑人気メニューらしいです。
などでした。
この価格から、半額なのでしょうかね。
写真の感じは悪くなかったので、
機会があれば入ってみたいと思いました。
ということで、大塚の駅近辺をさらに、
ぶらぶらとしたら、いろんなことを
発見したのですね〜
「こんなことしてもいいのか…」
「これは、どういう意味？」
なんてね。
この大塚の話はまた明日。
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月27日(金) |
■体脂肪計タニタの社員食堂レシピ、つくってみました。 |
今日も、こちらの本からの紹介です。
今日は、いよいよ実践編。
「体脂肪計タニタの社員食堂」
いよいよ、食材を計ってみることに。
この本の冒頭にも、
「まずは丸ごとまねして、
コツをつかめば
自分でアレンジ」
と書かれてあるので、
きっちりとやってみようと思って。
まずは、
〈メイン〉
◎鶏肉とピーナツの炒め物（２人分）
鶏もも肉 １８０ｇ
タケノコ水煮 ８０ｇ
ピーマン ２個
長ねぎ １／２本
生姜 少々
ピーナッツ ２０ｇ
あとは調味料
ここではたと迷う…
長ねぎ １／２本ってあるけど、
我が家にあるのは、相当長いねぎ…
これの半分でいいのかなあ？
半分と言われてもなぁ…
と、しばし悩み、本を確認してみると、
食材の目安が書かれていましたが、
「長ねぎ ５�僉。隠娃隋。横�kcal」
と書いてあるだけで…
なので、適当に決めました。
グラム表示の方がありがたいな、と思いつつ。
で、こんな量。
１人分だとこの半分の量ですね。
〈サイド１〉
◎豆腐とおかか炒め（２人分）
木綿豆腐 １／３丁
たけのこ（水煮） ２０ｇ
にんじん ２��
ちんげん菜 １／５株
（※ほうれん草で代用しました）
キクラゲ 少々
溶き卵 １／３個
かつお節 少々
ここでも、迷う…
ちんげん菜の １／５株って、
どれくらいなんだろうなぁ…と。
今回は、ちんげん菜がないので、
ほうれん草で代用したけど、
ちんげん菜もほうれん草も
大きさいろいろだし…
にんじんの太さもいろいろだけど…
そこで再び目安を確認したら、
ちんげん菜は、１株１００ｇ
ということがわかったので２０ｇ
（※ほうれん草で同じ量代用）
にんじんは、
１�傳隠娃腓世辰燭里韮横娃腓法�
で、こんな量。
〈サイド２〉
◎ほうれん草のおひたし（２人分）
ほうれん草 １／２束
のりのつくだ煮 小さじ１
しょうゆ 少々
ほうれん草は、
１束２００グラム目安だったので、
１００ｇにしました。
ちんげん菜は、１株というし、
ほうれん草は、１束というのね、
ふぅーん、なんて思いながら。
で、こんな量。
〈汁物〉
◎もやしのスープ
もやし １／６袋
長ねぎ １０��
中華スープ ３００��
またしても長ねぎが出てきたので、
これまた、だいたいで対応。
もやしは、目安が
１袋２５０ｇだったので、
約４２ｇにしました。
こうして材料を見てみると、
「そうか、２人分だと、
このくらいの量なのか」
と、実感できました。
いつも、いかに多くの量を
作っていたか、よ〜くわかりました。
計ってみないとわからないですね。
計り終えたところで、
調味料を手元に揃え、
材料を全部切って、
レシピ通りにやってみました。
そして、ついに完成！
できた、できた！
玄米＋白米で
炊いたごはんも
軽く盛って、
こんな感じになりました。
おいしそう…
で、いよいよ食事。
（写真の写りは今ひとつですけどね）
どれどれ…
もぐもぐ…
すると、
「どれもおいしい〜。
薄味だけど、全然ＯＫ！
大満足〜」
と、完食。
ただ、ですね…
結局…
食後のデザートにリンゴを半分食べ、
カフェオレも飲んだので、
４９０kcalではすまず…
カフェオレ ３３kcal
リンゴ半分 ９０kcal
がプラスとなり、総合計６１３kcal
となりました。
でもまぁ、これだけ食べて、
６１３kcalなら、よしっ！かな。
あと、１０００kcalくらいは、
残っているし…ね。
ということで、食材計りに
少しばかり迷ったものの、
だいたいの量がわかったし、
料理そのものにはとても満足したのでした。
外食をすると、どうしても、
８００〜１１００kcalくらいになりがちなので、
それを考えれば、すごいメニューだと思いました。
ちなみに、私が大好きなこの食べ物たちは、
■ラーメン一杯
４５０〜６００kcal
■天ぷらそば(エビ・小さいかき揚げ)５４０Kcal
■焼き肉弁当９９０Kcal
■カツ丼 ７９０Kcal
■あんまん(こしあん) ３６６Kcal
■肉まん ２２８kcal
■モンブランケーキ４３８Kcal
■食パン４切１枚 ２１８Kcal
■デニッシュ小倉 ４９５Kcal
くらいあるようです。
ひぇ〜です。
こちらのページで、食材、食事のカロリーを
知ることができます。
打ち込むだけで、今日の総カロリーもわかります。
簡単ですので、どうぞやってみてください。
「食材カロリー計算」
少しは、カロリーも気になければ、
と思ったしだいです。
そのカロリーを減らす方法なども
書かれている本です。
興味のある方は、ぜひ読んでみてくださいね。
とても勉強になりますし、身体にもいいです。
「体脂肪計タニタの社員食堂」
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月26日(木) |
■自分の適正カロリーはどのくらいかご存じですか？ |
さて、今日もこちらの本の紹介です。
今、売れているので、このレシピに
チャレンジしてみました。
「体脂肪計タニタの社員食堂」
実際に作ってみると、
いろんなことが
わかりますね〜
そして考えますね〜
普段私などは、料理をするとき、
食材の量や味付けはほとんど「目分量」。
つまり、こんな感じかな、ですね。
食材の量やカロリーも気にすることがなく作ります。
もっとも、油をいっぱい使ったり、
脂身のある肉を使ったとき、乳製品を多めに使うと、
「カロリー今日は高いな」と思うけど、
普段はそれほど気にせず、おいしくできる方を
優先にしてしまっています。
だからね、
「食材をちゃんと計る」
ということが、
思った以上に大変でした。
でも、この本には、そのレシピの
カロリー計算がきちんとなされているので、
食材もちゃんと計らないといけないのですね。
さきほども書いたように、
いつも作る料理は目分量。
だから、材料に１８０グラムと
書かれていても、どのくらいか
ちょっと想像できないですね。
そこで、はかりを出してきて、
きっちりと計量して、
いったいどのくらいの量なのか、
目でも確認してみることにしました。
慣れてないので、手間取りつつ、ね。
そうそう、本には、できあがり写真と、
一つ一つのレシピが書かれています。
１日分の量は、
「ごはん、汁物、メイン料理、
サイドメニュー２品」
総カロリーは
４００〜６００キロカロリー
そこで、今回は、
今、我が家にある食材を使おうと思い、
１ページまるごと同じレシビではなく、
このページからメイン、
このページからサイド、
というふうにチョイスして作ることに。
本当は、栄養のバランスもあるから、
１ページそのままがいいのでしょうが、
今日は、ひとまずいまある食材を生かすことにし、
最初にチャレンジするレシピはこちらにしました。
〈メイン〉
◎鶏肉とピーナツの炒め物
２２０kcal
塩分１．３グラム
〈サイド１〉
◎豆腐とおかか炒め
８１ kcal
塩分０．９グラム
〈サイド２〉
◎ほうれん草のおひたし
１６kcal
０．４グラム
〈汁物〉
◎もやしのスープ
１３kcal
塩分０．９グラム
〈ごはん〉
◎ふつう盛り（１００グラム）
１６０kcal
合計カロリー４９０kcal
塩分は３．５グラム
いいところではないでしょうか。
嬉しいですね、このカロリーは。
と、その前に、
ちょっとばかり話はずれて…
「成人の一日の摂取カロリー」
どのくらいか、ご存じですか？
動く度合いによっても違いますが、
例えば、
デスクワーク、家にいる人〜
１日１〜２時間激しい運動をする人、
など、幅が大きくなりますが、
おおざっぱな目安として、
こんな感じらしいです。
女性
２０代 １８００〜２８００kcal
３０代 １７５０〜２７５０kcal
４０代 １７００〜２７００kcal
５０代 １５５０〜２１００kcal
６０代 １５００〜１９００kcal
男性
２０代 ２２５０〜３５５０kcal
３０代 ２２００〜３５００kcal
４０代 ２１５０〜３４００kcal
５０代 ２１００〜３３００kcal
６０代 ２０００〜３０００kcal
ただ、活動や体重によって、
カロリー数値には、各資料で幅がありましたので、
あくまで目安にしてくださいね。
ご自分の摂取カロリーをちゃんと
計算したいときには、こちらのページ↓だと、
数値を入れるだけで、簡単にカロリー計算できますので、
ぜひやってみてください。
「カロリー計算」
ちなみに、計算によると、
私の消費カロリーは
その日の運動量にもよりますが、
１６５０〜１７５０kcalあたり。
一食分が、４９０kcalだと、
相当に嬉しい〜
ということで、
食材計りをすることにしたのですが…
これが？が多くて、
「えっ、これって、
どのくらい？
どう計るの？」
とかありました。
この話はまた明日書きますね。
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月25日(水) |
■今大人気の「体脂肪計タニタの社員食堂」（本）紹介 |
今週は、最近大人気の本からの紹介になります。
今日紹介するのは、
「４００万部突破した」という本。
たぶん、みなさまも、近頃、
目にしたこと、聞いたことがある本だと思います。
買って、見てみたら、
「あ、なるほど、
そうすればいいのか〜
あ、こんな調理方法も
あったのか、ふぅーん」
と、感心したこと、わかったことが、
多々あったし、実践もしてみたので、
今日は、こちら↓の本の紹介です。
「体脂肪計タニタの社員食堂」
この「タニタ食堂」、
社員の健康維持＆増進のために
設けた社員食堂だそうです。
（いいですね〜）
この食堂レシピは、代々栄養士が
受け継いできたレシピだそうで、その中から、
人気のあるレシピを３１日分教えてくれます。
タニタ食堂では、こんなことを
日々、実践にしているそうです。
◎カロリーダウンの調理
◎オーブントースターで油分カット
◎かみ応えで満腹感アップ
◎薬味で味わいアップ
◎しっかりしただしで塩分ダウン
うーん、なるほど…
いいけど、なかなか出来ないな〜
と思いつつも挑戦してみたら、
確かに、いつもの味より薄味。
でも、この薄味には慣れるそうです。
（私は、まだ慣れていませんが…）
そして、こんなことが常識と
なっているそうです。
■ごはんは�犒擇瓩飽貲姚瓩�基本
■「何を食べても太る」は間違い。
原因は「食べ過ぎ」と「運動不足」
■コンビニ弁当なら
揚げ物はやめて、サケ弁当にする
（○○するなら、△△の方がいいという
低カロリーなものに、置き換えをする）
■歩数計をつけて、競い合う
■体重計には毎日のる
■食べているだけで、自然とやせられる
そんなメニューにしていく
こんなことを実践しつつ、
タニタ食堂で食事をして、
ダイエットに成功している社員は
たくさんいるそうです。
（羨ましい…）
しみじみ、
「こんな食堂が側にあったらいいなぁ」
と思いました。
今は丸の内にしかないですからね。
しかも、開店したら、
「午前８時３０分より店頭にて
当日の３０分単位の
ご入店時間を記載した整理券を
お1人様1枚ずつお配ります」
というほど大人気。
残念ながら、当分入れないですね。
（「タニタ食堂」）
それだけ多くの方が、「健康的な食事」を
意識するようになっているということでしょうね。
そのうち落ち着いたら行きたいと思っています。
さて、その３１日分のレシピですが、
それが、一食分が
「ごはん、汁物、メイン料理、
サイドメニュー２品」
の５品で、構成されていて、
その総カロリーは４００〜６００キロカロリー
しかも、使っている食材は多彩で、
栄養素もしっかりととれる、
しかも、おいしく満足感あるという、
驚きのレシピなんですね。
また、レシピだけでなく、
健康管理のコツや調理方法なども満載で、
作らなくても（作った方がいいですが）
見ているだけでも楽しめました。
「でも、せっかくなので作ってみよう」
と、思い立ち、作ってみたので、
明日はそのレシピ、どうだったかなど、
紹介いたしますね。
あのね、ちょっと驚きましたよ〜
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 2012年01月24日(火) |
■雪の中の都電、どんなだろうと思って… |
今日は、最近人気の書籍の紹介をする予定で
おりましたが、昨日の夜、東京では大雪がふり、
あまりの雪に、
「都電って、こんなとき
どんななのかしら？
どんな風景に見えるのかしら？
雪の中の都電も見たいね〜」
なんて、もの好きで、マニアックなことを思い立ち、
都電に乗ってその模様を撮ってきたので、
その紹介にいたしますね。
こんなふうに「どうなのかしら？」と
思うと、寒いし、今から出るの面倒と思いつつ、
どうしても、ちょっとは見てみたくなるのですね。
単なるもの好きですが、でも、
人生なんでも見てみなくちゃね、
しかも、めったにないことだからね、
なんても思ってね。
今日の「ことば探し」にも書きましたが、
生きているなら「感動」も
大事だということで。
脳のためにもね(笑)
そこで、大急ぎで、
厚手のコートをはおり、カメラを持って、
近くの駅から都電に乗ってみたのです。
ただ…ですね、
最初にお断りですが、
この写真撮影の試みは…
みごとに失敗いたしました(笑)
すいませんっ、
写真はぼけぼけ、
思ったところは、
シャッターチャンス逃すしで、
アングルめちゃくちゃ、
でございます。
ご了承ください。
だってですよ、
きっと空いてると思いきや、
雪のせいか、身動き不自由なほど、
お客さんいっぱいだし、
窓は曇っているし、
先頭に行って撮ろうとすると、
車掌さんに、
「あまり、前に出ないで
くださいね〜」
なんて、言われちゃうし…
（一応言い訳しとかなくちゃ）
ただ、実際には、
とても幻想的で、
すばらしい光景でしたよ。
前に見える線路が、
雪で見えなくなっていて、
そこを、走っていくし、
楽しめました。
それが、伝えられなくて
うんと残念！
でもまぁ、見てやってください。
こんな感じでした。
そして、楽しかったね、と
都電を降りると、街はすでに、
静まりかえり、真っ白な雪で
おおわれていて、いつもの街とは、
違った光景になっていました。
ということで、雪の都電でした。
今度は、もっとうまく撮りますね。
腕あげなくちゃ。
気軽にコメントが入れていただけます。
→「ぼちぼち、お散歩日記」
■「ことば探し」に戻る時→
「ことば探し」
■「ことば探し」メールマガジン（月〜金）発行しています。
「今日のことば」以外の過去のことばも紹介しています。
コンパクトで、読みやすい構成にしています。
→「購読申込み」
| 
