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べちょべちょの玉ねぎスライス。 - 2022年09月05日(月)
本日、週に一度の古巣出勤の日。
久々に、コースの前菜を出すポジションに入った。
このポジションは準備するアイテム数が多いし、尚且つお店がオープンしたら
やることも多いので、できれば入りたくないポジションではある。
ハッキリ言って今の古巣には私より質の良い仕事をする人間がいないので、
私がそのポジションに入ると材料を全入れ替えしてからオープンを迎える
ことになり、なおのことやることが多くなってしまうのです。
他の誰かが準備した野菜たちは、私の目から見てとてもじゃないけど１万円の
コース料理に出せるしろものではない。
繊維がグシャグシャに潰されてべっちょべちょになった玉ねぎのスライス、
長さも太さもバラバラの人参やキュウリ、色のバランスのおかしなサラダ等、
「なぜこんなものを出して他人様にお金をいただいて平気な顔をしていられるのか」
ずっとずっと理解できないまま４年目を迎えた。
ホントは調理師としてはアウトな行為なのだけど、そういったレベルのお野菜
たちはそのまま放置し、その日自分が使う分だけ新たに自分で用意するように
してる。
私が働くのはランチタイムだけなので、私が用意したシャッキシャキの
お野菜を使い切った後は、またグシャグシャでべちょべちょの玉ねぎを
使っていただくシステムになっております。
難しいことじゃないのよ。
よく手入れされた包丁で、繊維に沿って切り、軽く水にさらすだけなの。
そんだけなの。
ガタガタの包丁で、繊維に関係なく切り、何時間も水にさらしっぱなしに
するから、あんなべちょべちょになるのよ。
アンタたちは、べちょべちょの玉ねぎスライスを作るべくして作ってるの。
包丁を手入れするのも当たり前。
繊維に沿って切るのも当たり前。
水にさらしすぎないのも当たり前。
当たり前のことをやらないから、そうなるだけなのに。
４年前の私は、それを周囲に分かってもらおうと必死だったのだけど、
環境適応能力がずば抜けて高いのもまた私なので、無駄なことに力を使う
のはやめたのよ。
話は変わる。
先日、弾丸コースの旅で祖母の通夜と葬式に参列した話を書きました。
その時、私がいないタイミングで、父・弟・妹の３人で私のことを
「むちゃくちゃ環境適応能力高い」と話していたらしいわ。
「オラこんな村イヤだ」と言って田舎を飛び出し、海外で働き、車を買って
左ハンドル右車線でブイブイ乗り回し、帰国したと思ったら今度は東京さ
行ぐだと言ってまた飛び出し、自家用車は所有せずにその都度レンタカーで
違う車種を乗り回す、という。
そんなことについて話していたらしい。
なんか主に色んな車が運転できるって話なん？ていう(笑)
とはいえ車の運転は好きではないし、得意でもない。
できればやりたくない。
やらねばならぬから、やるだけで。
カナダは車もデカイが道も広いので、何の問題もなかった。
駐車場も、誰もバックしてケツから入れるなんて芸当してなかったよ。
バックで入れるために一旦通り過ぎると、後ろの〇国人に先に入れられ
ちゃうんだから。
先やったもん勝ち。
遠慮なんてするだけ損。
言いたいことを言わずにストレス溜めるなんてナンセンス。
私は、やりたいこととやらねばならぬことはやるけれど、やりたくないことや
やる価値のないことはやらない。
べちょべちょの玉ねぎ使うなんて絶対にイヤ。
あんなのウチの夕飯にだって出さないわ(笑)
「フライパンで炒めてしんなりしたら」の状態やで。
そう。
しんなり。（←しっくりきてる）
そして話は戻って、
「アイツ、玉ねぎ新しく切りやがって！」
と誰かに気付かれたとて、私は１週間まるっと行かないので、私に伝えよう
もないし、１週間経てば忘れてるし、何より圧倒的に美しい玉ねぎのスライス
を前に、どんな理由で私に何を言えようか！？
私は、私の気に食わない相手は実力でねじ伏せるようにしてる。
私の仕事を質を見て、文句なんて絶対言わせない。
文句あるなら、私よりイイ仕事してから言いなさい。
ベイエリアの社長なんて見てごらん。
最初はあんなに舌打ちしてハラスメントな態度とってきていたのに、半年
経った今では手首ねじ切れるんちゃうかていうほど手のひらグリングリンに
返りまくってるで。
「時給上げます。
シフト入ってください。
新しい事業展開したいです。」
だって。
別に、社長が気に食わなかったわけでもなんでもないけど、私がハラスメント
をして良い相手ではないということを、仕事で証明して見せただけ。
べちょべちょの玉ねぎは、それを使うにふさわしいアンタたちが使いなはれ。
私はそんなステージにはおらん。
*****
本日のキーワード
『べちょべちょの玉ねぎスライス』
でお送りしました。
...
第２回 ４時間ボッチ耐久BBQ。 - 2022年09月03日(土)
ハイ出た陽キャ必須イベントＢＢＱしかも＠湘南のビーチ！！
これ以上ないってくらい色んな条件揃ってる陽キャイベント(笑)
私は前日からため息の連続(笑)
終わったから「(笑)」って書けるが！！
＊プライベートビーチを
＊海の家ごと貸し切りで
＊サップあり、シュノーケルあり
＊泳ぎながら女子とキャッキャウフフの追いかけっこ
そんな４時間。
私はといえば相も変わらず４時間中３時間５０分間くらいはボッチ状態で
誰とも口をきかない状態でポツンしておりました。
もう慣れたわ！
何人かの方は話しかけてくれたし、どうぞどうぞコチラへとは言ってくれた
んだけれど、その場にいたとて私の分かる話は皆無でございますから、皆の
輪に入る意味は感じられず、ちょっと離れた場所におりました。
第１回よりは短く感じたわ。
ボッチにも慣れて。
いやそんなことよりもですよ。
３時間５０分ボッチだった私の１０分間を埋めてくれたのが、１人の
コーチの方でして。
「どの子のお母さんですか？」
と話しかけてくれたので息子の名前を答えましたところ、それまで飲みかけ
のペットボトルを片手にダラッと椅子に腰かけていたのをピシッと直れの
状態になり、
「えっ！！次男くんのお母さんですか！！」
と。
どうやら、次男チーム担当のコーチをやることが多いらしく、次男のことを
良く知ってくれているようなのでした。
そしたらそのコーチ、むちゃくちゃ興奮して
「あの子はね、センスあります。むちゃくちゃ上手い。ピカイチですよ。」
と言うではないですか。
私は例のごとく
「ええぇぇぇ！？」
と驚いてしまい。
「頭良いでしょあの子。すごく回転が速い。悪知恵も働くでしょ。でも
スポーツやる上ではとても大事なことで。今すぐにでも１軍で、エースに
なれる力は持ってるんですけどね。」
けどね。(笑)
「集中力が、３分しか持たない(笑)」
とゲラゲラ。
「でも僕ね、彼の大ファンっす。あんなセンス、羨ましい。自分にもあれば
いいなと思いますよ。彼には、自分の走るコースが見えてるんです。
走るのが速くても、コースが見えてて走ってる子と、ただ速いだけの子が
いるんですが、次男くんには見えてる。それはね、もうセンスなんですよ。
それが彼は、ピカイチ。あの体型にしては、走るのも速いしね。
僕、ここしばらく彼のチームの担当だったんで、彼を攻撃の中心に置いて
試合を組み立てるの、すっごく面白かったんです。
でもこないだの大会のときは、担当外されちゃって。眠れないくらい残念
だったぁ…」
と、初対面なのにどんどこしゃべるじゃないですか。
お母さんビックリですよ。
と同時に、とてもとても嬉しくて嬉しくてありがたくてありがたくて。
「全国高校ラグビー狙えますよ、彼なら。」
と言い切ってたわ。
マジですかいなそれ。
母のほうは何のセンスも無さ過ぎて、彼のセンスには気付いてあげられない
んですが！！(笑)
ただでもあれだ、音楽のセンスがあることは私にも分かった。
何の楽器も習ってないのに、弾けるし吹けるし音感がある。
流行りの歌もすぐ覚え、何なら振り付けも見て覚えて踊ったりもしてる。
他人様はそれを、センスだピカイチだと言ってくれるけれど、何でも器用に
こなす息子を見て「器用貧乏にならなきゃいいなあ」と祈るばかり。
で、それを帰宅して夫に伝えましたですよ。
次男、センスあるんだって！ピカイチだって！上手なんだって！と。
そしたら涼しい顔して
「へぇ、嬉しいね。でもそれ少年ラグビーの頃から皆言ってたよ」
と言うではないか。
言うではないか！！
「高橋コーチも佐藤コーチも、カッ君も、誰も、それも。」
と。
母、それ聞いて
「あ…。そういや言われたことあるかもしれない…。」
と今さら思い出す。
母の悪い癖で、何だかそういうのをジョークとかお世辞とかにしか受け取れ
なくて。
謙遜でも何でもなく
「え〜、そうかな〜？センス？そんなもんあるぅ？」
と全て聞き流してきてしまっていたのでした。
えっとそれ、長男のときにもなかったでしたっけ？
デジャヴュ！！って思っちゃったわ。
母である私の方にスポーツセンスとか見る目がなさ過ぎて、何にも気付いて
あげられない問題。
でもですよ？
現在、６年生は３チームまたは４チームに分けられたりするんですが、
その場合必ず３軍または４軍なんですよね😅
とは言えコーチがそこまで言ってくれるだけあって、たとえ３軍でも４軍でも
必ず入ったチームではスタメンでエース格。
その程度のことは、私の目にも分かるのだけど。
まあコーチも仰っていましたが、次男は何にもしなくても上手だしある程度
何でもできちゃうから、地道な努力が嫌いだよねと。
基礎練とか地道な努力とか走り込みとか、そういうの大嫌い(笑)
９９％の努力と、１％のセンス！って言うけど、彼にはその１％しかない
から、１軍にはお呼びがかからんと。
そういうことかなと母は理解している。
コーチとの１０分間の会話がとても有意義で、意気揚々と帰宅した母でした。
...
陸の孤島に1泊2日弾丸コースの旅。 - 2022年08月31日(水)
祖母が亡くなりました。
享年９６歳。
コロナ禍で数年会えていなかったというのもあり、年齢的なこともあり、辛い
悲しい寂しいというよりは、「お疲れさまでした」という気持ちで葬儀に参列
してきました。
先々週くらいから固形物は食べなくなっていたらしく、どんどんと衰弱して
いっていた様子。
だからまあ急にというよりは、「今夜にでも」という状態が数日続いた後の
出来事でした。
最初はテキトーに新幹線で帰って…と考えていたのだけど、日程的にも
実家の人員的なことを考えてもちょっと厳しいのではないかと思い、結局
私が飛行機・ホテル・レンタカーの全てを手配してビュンと行ってシュパッと
帰ってきたって感じです。
ちなみに妹は新宿近く在住。
大学出てからずっとだから、もう２０年近くずっと同じマンションに住んでいる
らしい。
いちども訪ねたことはないが(;'∀')
なので、羽田集合して飛行機で向かい、私がレンタカーを運転して走り回る
という。
お昼の便に乗って、昼過ぎには着いて、チェックインまで少し時間が空いた
ので道の駅をぶらりとしてからホテルに。
ホテルのチェックインが３時で、葬儀場に４時半集合だったんで、なかなか
のオンタイム。
最初は、レンタカーをやめてタクシー移動にしようかどうかと言っていた
のだけど、結果的にはレンタカーの方が圧倒的に自由がきいて大正解
でしたわ。
むちゃくちゃ久しぶりの運転だったけど、昔取った杵柄ってエライもんで、
わりとすぐ馴染むのな。
若いうちに運転しておくのって大事。
お通夜は７時スタート、ホテルには寝に帰るだけ。
夕飯はお通夜で配られた折りで済ませる。
翌朝は８時半集合とのこと、８時にはホテルをチェックアウト。
朝食はコンビニのサンドイッチと、前日父親からもらった野菜ジュース。
侘しさ満点。
告別式は朝９時スタート、その後焼き場へ行ったり、焼いている間はまた
戻ってきて食事（なんか久しぶりにまともな食事をした感覚だった）、
終わったら焼けたおばあちゃんを骨上げしに焼き場、その後はお墓と、
移動の全てが車だった！！
レンタカーで良かったし、小回りの利くマーチで良かった！！(笑)
で、ですよ。
その日宿泊するかどうかで迷ってたんですが、実際「泊まってどうすんの」
て感じもあり、告別式当日の夕方の便で羽田に戻ってくるという、なかなかの
弾丸コースの旅となったのでした。
実際それで正解だったと思うし。
今回亡くなったのは父方の祖母だったんですが、コロナ禍数年で、母方の祖母
とその姉たちが相次いで亡くなっており、地元に帰っても「会うべき人」が
むちゃくちゃ減ってしまっていてですね。
滞在しても、行くところも会う人もないっていう事態が発生。
妹と「こんなこと今までなかったのにな」としんみり話しました。
これまでは、それこそ分刻みのスケジュールで「午前中は誰に会って、午後は
その足で誰に会って」とかいう感じだったんですが。
こう言っちゃなんですが、女性陣が亡くなると「会いに行こう」感が激減
します。
とはいえ母方の祖父も、その姉たちの夫陣もとっくに亡くなってはいる
んですが、今回は実母も入院中で不在ということもあり、わりと男性率高め
の葬儀ではありました。
話す相手が男しかいないって、想像以上に弾まない(笑)
母相手だと何でもネタになるんだけど、父と弟が相手だと、ネタに困る。
そう考えると、女性のコミュニケーション能力の高さよ、というところに
行き着く。
父も弟も、自分の興味のあることしか話さないから(笑)
興味のないことは、クスッとかフッとか笑って終わりか、聞いてないかの
どっちかだから(笑)
男性の、孤立しやすさみたいなものを感じてしまった日でもあったわ。
ホント想像以上に話すことなかったんで、むっちゃ早く空港に到着。
母の入院のこととかこれからのこととか、空港のフードコートで妹とお茶を
すすりながら色々話しました。
ま、どーなるんやろな。
治療のこととか、余命的なこととか。
４年前に母方の祖母が大腸がんの手術をするって聞いたときに
「え、手術すんねや」
と思った瞬間に、自分のドライさ加減に改めて驚いたんですが、今回母の
婦人科系のがんも、決して軽いものではないと聞かされたときにも
「まあ順番守ってるし」
を最初に思ったっていう。
血も涙もない娘。
母の、父と母は亡くなってて。
母は、長女で。
自分より若い世代の身内を亡くすのとまた重みが全く違うと思うので、次は
母の番でもまあ別にそれは、驚くことではないというか。
むしろ残された父がガックリ来るだろうなというのは安易に想像できるわけで。
死にゆく人（とか言うと「まだ死なんわ」って怒られそうやけど）には、
残された時間をどう過ごしていくかが大事で、当面死ぬ予定の無い人には、
心身共にケアすることを考えなければなと思う。
そして自分のことで言うと、私もがん検診には行っとこう〜っとと思った。
普通の健康診断しか行ったことないんで。
てかそれも昨年初めて受けたんで。
健康第一！と思うとともに、自然に任せたいなとも思う。
夫からは、「子供が巣立つまでは生きてて」って言われたので、とりあえず
そこまでは私の義務であると思ってる。
あと１０年。
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