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しみじみ。 - 2021年09月24日(金)
幸せだなぁ…
家族がいてよかったなぁ…
夫がいてくれてよかったなぁ…
息子２人生まれてきてくれてよかったなぁ…
家族全員健康で、ありがたいことです…
贅沢なんだよ私は言ってることが…
分かってる…
分かってるけどよぉ…
でもやっぱり現状維持よりはもうちょっと上を目指したい、
目指してほしい、てなっちゃうよねぇ…
欲張り(´ω｀*)
...
仕事を探してみた。 - 2021年09月21日(火)
８月いっぱいで今の職場を退職する気満々だった私。
８月中は仕事探しをしていたけれど、ここ１ヶ月は一旦休止していました。
とは言えひとまずの区切りは「次の契約更新まで」。
Ｘデーは１１月末なので、まあまた何となくの流れだけでも見ておこうかなと
思い、求人サイトをのぞいてみました。
そしたらさ。
ビックリするくらい、選択肢が増えてんのね。
私が転職を考えた最初のタイミング（転職というか、今の職場をクビになる
かな？と思っていた昨年春ごろ）には、ホントに全くと言っていいほど
求人サイトに求人が載ってなくて！！
介護か、保育か、またそれらの施設の調理員、清掃員、時々ファミレス（しかし
深夜帯）くらいの選択肢がなく。
私の社会人生活２０年で、こんなにも飲食の求人がなかったことは初めての
ことで、ちょっと驚いたよね…。
もしかしたらこの仕事続けられないかもなって本気で思いました。
が、どうにかこうにか首の皮一枚繋がった感じで無事契約を更新しつつある
今日この頃。
でもね〜。
何だかやっぱり皆病んできちゃうのよね〜(´-∀-｀；)
ぶっちゃけ、私は病んでないのよね。
心身ともに、すこぶる元気。
これまでわりと楽しい職場だったんだけど、今のメンバーはなかなかコミュニ
ケーションが取りづらい人が多くて、仕事を全然楽しめなくて。
仕事自体は好きだし楽しいんだけど、それを取り巻く環境がね…っていう。
もうみ〜んな陰に陰に、鬱に鬱になってっちゃってる感じ。
負のオーラ漂いまくり。
今の職場も足かけ10年になるし、調理師としてはとても長く務めた部類に
入ると思うので、ちょっと環境変えたいかなと。
新しい職場で心機一転、てなれば、またそこがちょっとアレな職場でも
それに気付いて、耐えられなくなるまでまた数年かかるだろうし(笑)
そして求人サイトから私がピックアップした２件がコチラ↓
�〆粘鵑蠅留悒咼襪貌�っているイタリアンレストラン
家から近い(笑)だが最低賃金！！(笑)
�⊆鹽垠�ベイエリアにあるホテルの洋食調理（ランチタイムのみ）
ホテルの洋食調理は馴染みが深い。場所が場所だけあって、高時給。
だがしかし「週５日」「週休２日」の文字が！！ハード！！(笑)
この２件はちょっと心惹かれた。
�△離曠謄襪了�給は、�，虜把稍其發�1.3倍。
高時給！と言っても、今と同じなんだけどな(´-∀-｀；)
�，蓮⊇毅夏�〜４ｈ〜でＯＫって書いてあって、シフト的に無理なく働け
そうだなと。ただ時給やっす。やっす！！(笑)
�△蓮⊇毅菊�（土日含む）なんだよな〜。
でも何となくだけど、ホテルのほうが人手が欲しそうに感じる。
そういう嗅覚は働く人なのでね、私。
だから最初の契約次第で、・週４勤務・土日のどちらかだけってくらいまで
なら、条件変えられるんじゃないかなという予感もする。
私、飲食業界で言うと、超優良物件だと思うのよね(笑)
自分で言うのも何だけど。
何だけどさ！(笑)
厨房職って、とくに資格なくても働ける場所が多いんで、裾野がとっても
広いのよね。
なので、希望して料理人になった人と「その職にしか就けなかった人」
の２種類がいましてですね…。
驚くほど後者が多いのが現実。
バイトで入って数ヶ月で辞めて…を繰り返している人も多数。
酷いと１週間とか３日でいなくなる人も決して珍しくない業界。
そこへいくと、こんなにも図太くてガメつくて面の皮が厚くて口が悪くて
性格のキツイおばさんでも「まともな人」の部類に入っちゃう(笑)
とりあえずのタイムリミット「11月」が近づくにつれ、飲食の求人が増えて
きているこの状況。
今か？
今なのか…！？
・・・追記・・・
散々、最低賃金だ安い安いって書いておいて、いったい最低賃金いくらなんだ
と思って調べてみたら、時給1,000円超えてるの、東京・神奈川だけなのね！？
そっか…。
安いって言ってちゃいけないのねって思ったけど、家も高いからさ(笑)
...
あれから３週間。 - 2021年09月20日(月)
先月末、ポンコツの料理長が
「改善していくんで、もうすこし在籍してもらって、様子を見ていてください」
と言われてから、早３週間が経とうとしています。
厨房の様子、たいして変わってないです(;´∀｀)
料理長なりに頑張ろうとはしてるんだなというのは見て取れるんですが、ハッキリ
言ってほとんど的外れ。
掃除に時間を費やすでもなく、岩田くんをこれまで以上に細やかにケアしている
ようにも見えず、仕事に取り組む姿勢も、料理の質を上げようとしているよう
にも見えないんです。
何となく、それとなく頑張ってる風に見えるだけで。
実質的に、なんにも変わってない。
多分、私の言ってることが理解できてないんだろうなと思います。
理解する能力がないとでもいうのか。
ぶっちゃけ私は今の仕事のレベルを恥ずかしいとまで思っているのだけど、
きっと何が恥ずかしいのかが分からないんだろうなという感じ。
例えばですけどイタリアンやフレンチ出身の人なら「アングレ炊いて」って
言われたら「レシピありますか、配合どうします」って聞いて「お前の
持ってるやつでテキトーでいい」って言われたら、手持ちのレシピで作る
ってことが可能なんですよね。
アングレを作ったことない人なんて多分いないと思うし、当然、過去に
作ったことのあるアングレのレシピは保管しているものなので、テキトー
で良ければどんなだって作れちゃうわけです。
しかしポンコツ料理長は「アングレーズソースって何だろな」って言って
ました。
別に、私に聞いてきたわけじゃないんで特に答えてはいません。
料理人なら誰でも知ってるはず、作れるはずだと思っていたアングレーズの
存在すら知らなかったポンコツ料理長。
調べたらすぐ出てくると思うんで、ただの不勉強です。
先週それ言ってて、今日も同じこと言ってたんで、本当にバカなんだな
この人って思いながら眺めてました。
統括部長も言ってました。
「アイツら、自分の戦闘力低いこと気付いてない」
って。
まさかそんな！？ってその時は言ったけど、アングレ知らない辺り、本当に
自分たちの能力の低さに気付いてないのかもしれない。
イタリアンやフレンチのことが分からないのは仕方がない。
だけど、もうこっちの畑に来て４年目よ？
もう少し歩み寄ってもいいんじゃないの？と思うけれど。
それが見えないから、誰からもアテにされないんだと思うわ。
このポンコツ料理長、部下や同僚のことを平気で「アイツらは無責任だから」
って言うのよね。
気付いてる？
それ、鏡になってるってこと。
いちばん無責任なのは、アナタですよ。
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