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チョコレートケーキについて考える。。 - 2016年06月16日(木)
チョコレート大好きなカロリィですどうも。
私は、いわゆるあの板チョコというやつは大好きなのですが、チョコケーキ
とかチョコ味のアイスとか、当然ココアとかも、何故だかあんまり好きに
なれないんですよね〜…。
こんな仕事しておきながらアレなんですけども。
本格的にチョコレートに携わろうと思うと本気で色々難しいんで（扱いとか
技術とかいう意味で）、自分がレシピの案を出すときには自然とチョコは
避けてしまいます。
自分にチョコの専門知識が無いのもそうだし、好きじゃないから作ろうって
いう意欲も湧かない、作ったところで、チョコ好きの人がこれを食べて美味しい
と思ってくれるのかどうかの判断がつかないっていうのも理由です。
何だかんだ、のらりくらりとチョコを避けて生きてきました。
いやあのホラ、ガーナの赤い箱のとかゴディバの一番シンプルなやつとか、
ただの『チョコの塊』は大好きなんだけど、でもそれを加工すると、とたんに
食指が動かなくなるんですよねぇ…。
そんなわたくし、大人になってから初めて『T○psのチョコレートケーキ』
というものを知り、食べる機会がありました。
当然、わざわざ自分でチョイスして購入したものではありません。
いただきものだか何だかで、たまたま口にする機会があっただけ。
そしてその時、夫の実家では昔から誰かの誕生日というとT○psのケーキ
だったこと、皆がそれを大好きだということを知りました。
私は人生初のT○psのチョコレートケーキを食べながら、正直
「ふぅ〜ん…。コレがねぇ…。どこが美味しいんだろう…。いや別に特段
不味いってわけでもないけど、特に美味しいわけでもなくない？」
という感想を持ちました。
キメの粗いバサバサッとしたスポンジに、存在意義のいまいちよく分からない
クルミが点在。
外側は、素人でも２時間ぐらい練習すればできそうな雑なデコレーション。
そのバサバサした生地と外側のクリームがよくマッチしているかというと、
それぞれバラッバラな印象。
「バサバサしたスポンジとクルミとチョコレートクリームを食べているだけ」
という感じにしか思えなかったんです。
それを、何故美味しいと思うのかも私には全く理解できない。
いや、すみません。非難する意図は全く無いんです。
むしろ、あのシンプルな材料と味付けで、しかもほぼあの商品一択で、よく
何十年も続けられたなあと畏敬の念すら抱くほどです。
人気の秘訣は何なんだろうかと。
不思議で不思議でたまらない。
そこで私は考える。
どうにかして同じ味を再現できないかと。
多分、粉多め、卵黄よりは卵白多め、メレンゲの泡も粗め、きっと混ぜる
回数も最小限、比較的高温で短時間で焼き上げた感じの生地かなあ…と
想像しました。
きっと検索したらクックパッド辺りがヒットして、再現を目指して研究した
人のレシピが上がっているんだろうなあとは思いますが、あえて調べない（笑）
ちょっと不思議なのは、外側のチョコレートクリームが柔らかいこと。
あれは、購入して時間が経ってるからただダレてしまっているだけなのか、
何故チョコレートクリームが柔らかいのかは謎。
私の知る限り、普通の生クリームにチョコレートを入れるだけだと冷蔵庫の
温度ではもっとカチカチになってしまうはずなので、それは不思議だなあと
思います。
何年も前に一度食べただけだから記憶もあやふやだけれど、植物性の独特の
ベタベタしたクリームじゃなくて、ちゃんと動物性の生クリームを使って
いたような印象なんだけどなあ。
色々不思議だ。
あとで調べようっと。（結局）
...
- 2016年06月11日(土)
あー、何だか結構時間経っちゃった感じですねー。（棒）
私の場合、書き溜めとかは全くしてなくて、その日その時書きたいことを
書ける分だけ書き散らす感じなので、書いてる途中で違うことし始めて
その日中に書き切れなければまた後日全然違う話題を書く、ということを
繰り返してます。
ええもう15年ほど（笑）
初めてエンピツに登録したのは2001年とか2002年のことでして、途中一度
退会して復活して今度は有料版で書き出したんで、有料版しか残っては
いないのですが、エンピツとのお付き合い自体はもう15年ほどになります。
やっぱりねー。
さすがに忙しいんですよ副会長（笑）
普通に生活は営めるレベルではありますが（当たり前だ）、自由時間やこう
いった日記を書くような一見無駄な時間は減ってます確実に。
一番忙しかった時期にはﾂﾞｶ観劇の予定も入ってましてホントにカツカツの
日程で過ごしてたんですが、その忙しかった時期とやらに発売されたチケット
をいくつも取り逃しており（苦笑）、ちょっと余裕が出てきた現在、
観に行く予定が無いっていう残念な事態に陥ってます。
今月花組のＭｅ＆ＭｙＧｉｒｌ（スペル合ってるかは謎）を１回だけ観劇
した後は、ﾂﾞｶスケジュールは真っ白の状態。
月組も手配をミスって取り逃しました（涙）
一般前売りを待つしかない状態です。
いつもなら月組ダダ余りなんだけどなあ。
今回はトップの退団公演なんで、もしかしたら一般じゃ取れないかも。
馬鹿だなあ私…。
もうホントてんてこ舞いに忙しくて、アッ！と気付いた時には発売日が
過ぎてた！とか朝10時発売だったのを忘れてて12時にサイト見にいったら
既に完売とか、そんな状態が続いてしまいました…。
ていうか今日は朝から不機嫌です私。
昨日の夜から
「明日は寝坊するから。ゆっくりするから。」
と宣言して布団に入り、宣言通り大寝坊ぶちかましてお腹を空かせた夫と
子供たちがキッチンに立ち、朝ご飯準備しているのをシメシメと布団の
中で待っていたら、私の分は作られてなかったっていうね。
そんなことって、ある！？
一家の主婦であるこのあたくし、今まで誰かの分を作らず自分だけ食べた
ことが一度でもあった！？
そのくせ、自分たちが食べたいものだけしか用意しておらず、毎朝私が
準備しているフルーツだのヨーグルトだのスープだのといったものは皆無。
他の家族が朝食をとる中、私１人で自分の分を準備しながらそれらを出すと
当たり前のように手に取ってました。
結局、私は私の食パンをトーストし、カフェオレを入れ、着席しました。
納得いかない、そんな日曜日の朝。
しかもですよ。
急に夫が
「アイツ（夫の妹）んち行かない？」
とか言い出して。
話を聞くと、東北に引っ込んだはずの義両親がこっちに出てきているらしく。
何か下手したらウチに押し寄せて来そうだったので、顔をしわくちゃにして
嫌悪感を表現し、私は行きたくない旨を伝えたところ、結局義家族には
会わないことになりました。
義母と義妹だけならともかく、なんで義父に会わんといかんのよ。
盆暮れ正月だけでお腹いっぱいよ。
どーせイヤなことしか言われないのに。
長男の食べ物の好き嫌い好き嫌いをウチの一族のせいにしたりとかさ。
うるせーよ。
それなら息子たちの花粉症と喘息はお前の血だからな。
食べ物の好き嫌いったって、刺身ですよ。
子どもって生臭いもの嫌う子多いじゃないですか。
別に、食べたくないって言ってんだから、ほっときゃいいじゃないですか。
他に食べるものあるんだし。
それを、何！？
嫁のせいにするとか。
不愉快極まりない！！
そんな人間と会いたいわけない！！
そんな鬼嫁は、義両親が田舎に引っ込んだ以上、“いよいよ”って時が
訪れたらまず初動は誰が飛ぶのかを兄妹でよ〜く話し合っておけよと夫に
言ってあります。
ある日突然
「俺も妹も仕事だから、カロリィちゃん明日東北行ってくれる？」
って言われても、あたし断るからって言ってあります。
いやあたしマジ本気で断るし。
そういうのってまず実子でしょ。
兄弟姉妹がいるなら、まずそこで話し合ってからの嫁でしょ。
頼まれたら引き受ける覚悟はあるけど、なぁなぁにされての土壇場依頼は
断る。そう言いました。
今年の正月、義両親の老後の話とかがちょっとあったんですよね。
でもそれはあくまで夫と妹、つまり実子に向けられていたものであって、
特に私に対する言葉も何もなかったんで、私的にはちょっと不快だった
んですよね。
結局、どーせ私が中心になんなきゃいけないのに、なんで私を蔑ろに？と。
だったら実子で好きなようにやりゃーがれと。
そんな気持ちになったのであります。
私、その辺ドライだから。
「え、だって私頼まれてないし」
でオワリだよ。
からの、ですよ。
今日の夕飯は、冷やしうどんでした。
外出した夫に、てんやでかき揚げの類を買ってきてくれるように頼んで。
そしたら食事中に次男が
「夏休み、福島行ったらうどん出るかなあ？」
と言い出し、夫が
「出ると思うよ。絶対に１回は出るね。その後岩手でも出ると思うよ。
だってそうでしょー！何泊するの？１日くらい楽したいでしょー！」
って言いました。
文字で読んで意味分かってもらえますかね。
それまで出てた笑顔がスッと引っ込んで、冷たく蔑んだ目で夫を一瞥。
だって要するに、うどん作りは楽だと。
うどんは手抜きだと言ってるのと同義ですもんね？
そんな私の視線に気付き、マズイこと言ったと思ったのか必死で言い訳
してたけど、時すでに遅し。
覆水は盆に返らないのですよ。
返せるもんなら返してごらんなさいまし。
作るの手伝ったならまだしも。
普段から食事作りをしているならまだしも。
人の作ったもん食べるだけのくせして、作ってもらったもの手抜き呼ばわり
とか ふ ざ け ん な ！！！
せっかくの日曜日。
朝と夜にこれでもかというくらい、嫌な思いをしました。
...
小学校ってなかなか酷い。 - 2016年05月08日(日)
今月、授業の一環で『野菜の苗を植える』ということは知っていました。
その苗や種を、親が用意せねばならないことも理解していました。
だけれども、ですよ。
今日の連絡帳に書かせて、明後日持ってこいとはちょっと横暴じゃありま
せんかい？と。
こちとら今日も明日も仕事だよ。
しかも、明日雨の予報ですよね。
仕事帰りに雨の中、野菜の苗を買いに走れと！？
何かもう怒りを通り越して呆れるやら情けないやら…。
ＰＴＡの役員になり学校に出入りする機会が増えて思うことは、
学校の先生って、不器用。
学校の先生って、どんくさい。
学校の先生って、要領悪い。
ですよ。
教員の世界は特殊だって言われてる意味を理解しつつあります。
色んな意味で常識が通じないっていうかね。
『野菜の苗を明後日持って来い』って。
ねーよ（笑）
普通ねーよそんなもん。
買いに行かなきゃねーんだよ。
中１日しか与えないってどういう了見だよ。
フザケんなよ。
人のことどんだけヒマだと思ってんだよ。
てかこの予定いつ決まったんだよ。
決まった時点で言えよ。
おせーんだよ。
仕事がおせーんだよ。
何もかもおせーんだっつの。
ああ行きますよ。
子どものためだもの。
ああ行きますとも。
雨の中、車の無い我が家はちょっと遠いDIYセンターまで行きますよ。
そうしろってことなんだよね？
そうして当たり前と思ってるんだよね？
ていうかそんなことにすら気が回ってないんだよね？
センセ。
...
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