ゆずを砂糖で煮詰めて冷凍庫で保存してあったものをクッキー種にいれて焼いてみました。まあまあでした。この前は我が家で夏にとれたラズベリーの実を冷凍しておいたものとワイルド・ストロベリーの実でケーキを焼いてみたら、おいしくできたので来年も冷凍して置こう！と思いました。
最近、寒くなったのでバジルを摘んでソースを作り小分けして冷凍しました。今日のお昼はたらのバジルソース焼きにしました。昨日はトマト風味のホタテにして、バジルソースをふんだんに入れました。ゆでたジャガイモにかけて食べてもおいしいです。