お弁当日記

2007年09月28日(金) 秋刀魚好き・・・




きんぴらゴボウ
コーンのチーズ焼き
秋刀魚の梅煮
揚げとキャベツの炒め煮

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今年も秋刀魚を箱で買いました。
たしか去年も・・・
私はそれほど好きでもないけれど、
だいちゃんが秋刀魚好き。
ちらしを見て「秋刀魚が安い!」と、
喜んで買いに行ってくれちゃいました。



2007年09月27日(木) 実は簡単




肉じゃが
天ぷら(ナス・ししとう)
鮭の塩焼き
ひじきの煮つけ

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このお弁当日記を見てくださる方から
手が込んでいるとか、
よく作れるね〜とか・・・
でも、ほとんどたくさん作って冷凍。
鮭も焼いて冷凍。
昨夜の残りの肉じゃがとか。
とても簡単に作っているのです(笑)



2007年09月26日(水) 南瓜豊作!




海苔ごはん
秋刀魚の甘露煮
厚焼き玉子
ざんぎ
かぼちゃの煮つけ
きゅうりの浅漬け

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今年はかぼちゃ三昧。
友達から頂き、知り合いから頂き、
自分の家でも収穫〜(1個だけ・・・)
かぼちゃは料理にもお菓子にも使え、
とにかく大好きなので豊作万歳です♪



2007年09月25日(火) 仕事の日だけ〜




鮭ごはん
ピーマンのおかか炒め
イカリング
ポテトサラダ
みかん
大根の煮付け

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私が仕事の日のみのお弁当。
結婚した頃、小花が生まれる前は
毎日朝からせっせと作ってたっけ・・・
今は夫のためより、自分のため、
子どもたちのためになっているかも・・・反省。



2007年09月24日(月) 彩りが・・・




かぼちゃの煮つけ
豆のてんぷら
れんこんの金平
ほっけの塩焼き
厚焼き玉子

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暗い画像・・・
お弁当の彩りも悪い・・・
寝ぼけて作ったみたい・・・



2007年09月22日(土) やっと作った・・・




野菜の煮物
塩サバ
ちくわの炒め物
水菜のおひたし

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冷蔵庫に何もなく、
やっと作ったお弁当(笑)
見た目にも何だか乱雑・・・



2007年09月21日(金) 焼きすぎでしわくちゃ(笑)




イカリング
ウインナー
ミニトマト・きゅうり
切干大根の煮付け

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今日のウインナー、
焼きすぎてしわくちゃ(笑)



2007年09月20日(木) なめたけ




ナポリタン
手羽中のから揚げ
ちくわと卵の味噌おでん
枝豆
白菜のなめたけ和え

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なめたけで思い出すのは給食。
ほうれん草のなめたけ和えが
大好きだったなぁ。
高校生になっても真似して
自分のお弁当に入れてたっけ・・・



2007年09月19日(水) 品数豊富



おむすび
厚焼き卵
野菜炒め
秋刀魚の甘露煮
イカリング
きゅうりの浅漬け
ほうれん草のおひたし

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夏になると毎年たくさんの野菜を頂きます。
食材がたくさんあると、
作ることがたのしくて、
品数もついつい多くなります。
ずーっと夏だったらいいのに(笑)



2007年09月18日(火) イカ好き




イカ大根
ちくわと野菜の煮付け
きゅうり・ミニトマト
ポテトサラダ
厚焼き玉子

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小花のイカ好きには困ったもの。
とにかくイカが好きで好きで。
煮物、揚げ物、炒め物、
お好み焼きに入っていたら探して食べる。
たしかに美味しいのですが。
最近ではじいちゃんのお刺身まで・・・



2007年09月17日(月) 肉厚しいたけ




ブロッコリー
ミニトマト
コロッケ
野菜の煮物
手羽元のさっぱり煮

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しいたけを買うのは、決まって
いつもの宅配のお店。
特に産地などは聞いたことがありませんが、
(もちろん国産)
自然食品店なので安心なのと、
とにかく肉厚で美味しい!



2007年09月15日(土) かぼちゃの見分け方



天ぷらとかぼちゃの煮つけ
イカリング
いんげんのゴマ和え
ミニトマト
ブロッコリー

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今日のかぼちゃはべちゃっとしてました・・・
買ったり頂いたりしますが、
料理して初めてべちゃっとしているか
ほっくりしているかがわかるのは残念。
最初から見分ける方法、何かないのかしら???



2007年09月14日(金) れんこん!




きんぴらゴボウ
肉詰めしいたけ・レンコン
きゅうり
魚肉ソーセージ
ミニトマト
かまぼこの梅サンド
ゴボウ天(市販)

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私の実家ではレンコンを食べる習慣が
ほとんどなかったのですが、
だいちゃんが大好きで、
結婚してから食べるようになりました。
小花も絵を見て「れんこん!」とわかるくらい
とっても大好きです。



2007年09月13日(木) バジルで・・・



きんぴらゴボウ
ほうれん草のおかか和え
紫芋の甘煮
ブロッコリー
手羽元のグリル焼き

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ニラや大葉など、香りの強いものは
苦手なはずのだいちゃんですが、
なぜか(?)バジルの香りは好きみたい・・・
これこそ独特のような気がするけれど・・・
今日の手羽元はバジルで香りを付けました〜



2007年09月12日(水) 枝豆



イカ下足の煮付け
茹で卵の醤油煮
ひれカツ
魚肉ソーセージ
枝豆

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最近よく買うのが冷凍の枝豆。
子どもたちが好きなのと、
手軽にお弁当にも使えることで
とても重宝しています。



2007年09月11日(火) 初クリームクロッケ



のりご飯
イカリング
コーンクリームコロッケ
ミニトマト
かに卵
切干大根の煮付け
さつま天の甘辛焼き

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シチューの残りで作ったクリームコロッケ。
実は・・・作ったのは初めて。
随分前に作り方をテレビ(だったかな?)で
見たのを、何となく覚えていて初挑戦です。
上手に形を作るのが難しい・・・
今度はきちんとレシピを見て作ろう・・・



2007年09月10日(月) 自家製切干大根




海苔ごはん
厚焼き玉子
きゅうりのハム巻き
ミニトマト
枝豆
切干大根の煮付け

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母の実家で、趣味で切干大根を作っています。
切った大根を干すわけですが、
太めに切られ、しっかり天日の下で干され、
煮付けたものもしっかりとした歯ごたえ。
これを食べると他のものは食べられないくらい
とても美味しいのです!



2007年09月06日(木) かぼちゃの季節



かぼちゃの煮つけ
野菜と茹で卵の煮物
ミニトマト
ほっけ
きゅうりとツナのサラダ

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かぼちゃの季節ですね。
私は炊いたら喉が詰まりそうなくらい
ホックホクとした種類のかぼちゃが大好きです。
今年はかぼちゃのおやつ、
何を作りましょう。



2007年09月04日(火) 我が家のトマト



厚焼き卵
きゅうりの酢の物
トンカツ
ブロッコリー
ミニトマト

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我が家の庭のトマトも
8月も半ばを過ぎた頃から
どんどんと赤く実り始めました。
朝から収穫すると気持ちが良いです♪


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