野の花日記
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2019年11月18日(月)   365日のブールドネージュ

 *基本のブールドネージュ ◎参考「365日のクッキー」高石紀子

本のていねいな作業工程の記述はおいといて、フープロでガーッと作った。
発酵バターも高すぎるので、イオンのバターを使用。
それでも、とても美味しくできた!
コーンスターチが効いているのか、ホロッホロッとしているけど、サクッサクッともしている。
だーーーいすきな食感♪





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