◎参考　「たれ・ソース―まとめて作って得した気分! (オレンジページCOOKING)」　＊ミートソース

久々に作ったけれど、相変わらず、うまいのだー
１時間煮込むので、時間があるときしか作れない･･･




　＊抹茶とつぶあんクリームのミニロール　◎参考　「たかこ@caramel milk teaさんの焼き菓子とカフェケーキのレシピ」稲田多佳子　p32

お正月にはお雑煮とお汁粉を食べる我が家だが、
粒あんがほんの少し残っていたので、和風ロールケーキを作ってみた。

ふわふわの抹茶生地に、あんこいり生クリーム･･･
なんてベストな組み合わせ！

本の記述のように、生クリームとあんこを合わせてから泡立てるのは、なかなか泡立たず、難しかった。
生クリームを先に泡立ててからあんこを混ぜる方がよさそう、とメモっておく。




ロールケーキをおうちで作れるようになって、嬉しいな♪

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