＊コーンパン　◎参考　「はじめての手作りパン」藤田千秋　p116

強力粉とコーンミールを合わせた生地に、ホールコーンを入れ込んで焼く。
コーンミールは大麦をミルサーしたもので代用し、昨日のコールスローで使ったコーン缶の残り半分を入れた。
こねるところは、私はいつもホームベーカリーを使うが、今回はコーンの水分があってすべるためか、なかなか生地の中に取り込まれずに大変だった。
発酵後もベタベタして･･･　まとまらず。　冷凍コーンだといいかなぁと思う。
でも味は最高！　自然な甘さがいっぱいで、ジョアンのコーンパンにも負けないかも！？




　＊シーフードあんかけ焼きそば　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p247

全量シーフードミックスのところ、半量は豚こまにし、白菜はキャベツで代用。
自己流で作っていた時はオイスターソースも入れていて、作る度に味が変わっていったが、今回は味は醤油がメイン。本に忠実に味付けしたら、ピタリと味がきまった。今回も大庭英子さんレシピ、最近続いている。
3月末に本を購入してから色々作っているが、まだまだ作りたいものが沢山あって、嬉しい。




英語学習は、アメリカ口語教本初級のダイアログと会話部分のみ、リピート練習した。もうすぐ、ようやく10周する。
まだ内職が始まっていないが、それでも1日1周できない。
内容も面白いんだかなんだか、難しくてよくわからない。ちょっとずつ意味がわかってきた。
でも500周をめざしているので、続ける。（何年かかるんだろう？）

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