思い出の先にはいつも家庭料理((単行本(ｿﾌﾄｶﾊﾞｰ)))
寛仁親王妃信子 (著)

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ｴﾃﾞｨｼｮﾝ: 単行本(ｿﾌﾄｶﾊﾞｰ)
出版社: ﾏｶﾞｼﾞﾝﾊｳｽ
出版日: 2013/10/17
ISBN-10: 4838726201
ISBN-13: 978-4838726202
ﾗﾝｷﾝｸﾞ: 1,119
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商品の寸法: 25.6 cm x 18.6 cm x 1.6 cm

目次
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目次
まえがき
食は笑顔を運んでくれる

春
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
雛祭りのちらし
桜鯛の酒蒸し中華風
ﾆﾗ玉･ﾆﾗ玉のお椀
納豆のｼﾗｽ和え
春野菜と山菜のﾊﾟｽﾀ
ｷｬﾍﾞﾂと塩昆布のｻﾗﾀﾞ
筍の素揚げと青海苔･筍ご飯
簡単ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ

春から夏へ
烏賊腸ﾊﾟﾌﾟﾘｶ炒め
鰆の味噌漬け
稚鮎

夏
無花果のｺﾝﾎﾟｰﾄ
真魚鰹の白ﾊﾞﾙｻﾐｺｿﾃｰ
蟹と胡瓜のｻﾗﾀﾞ
ｱﾎﾞｶﾄﾞとﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ
ﾄﾏﾄのｶﾞｽﾊﾟﾁｮ
穴子の含め煮
ﾁｬﾌﾟﾁｪ
ｺﾞｰﾔの梅肉和え
ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄと白身魚のｸﾞﾗﾀﾝ

夏から秋へ
茄子の煮込みあんかけ
麻婆茄子
南瓜のｽｰﾌﾟ

秋
秋刀魚のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
秋刀魚の棒寿司
干し椎茸と生姜甘煮
網茸の中華風
秋鮭のｻﾗﾀﾞ
いろいろ茸のｽｰﾌﾟ
栗ご飯
里芋の甘煮

秋から冬へ
ｱﾝﾎﾟ柿のｻﾗﾀﾞとｱﾝﾎﾟ柿の白和え
蓮根餅と蓮根ご飯

冬
ﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭ
鰈の煮付け
牡蛎ﾌﾗｲ
〆鯖
すき焼きｱ･ﾗ･花桃
豚肉の重ね揚げ
長葱のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ漬け
鶏肉と守口漬け
高菜と挽き肉の豆腐あんかけ

冬から春へ
寒鰤のお刺身
鰤の照焼き

新年
鰤のお雑煮
新年の壱の重
黒豆･ｺﾞﾏﾒ･烏賊人参･昆布巻き
ｲｸﾗの醤油漬け
蓮根と野菜の煮合え 出し汁とﾀﾚ
花桃愛用調理道具いろいろ
ｵｰﾙｼｰｽﾞﾝ 折々に愉しむ
鶏肉のﾄﾞﾘｱ
ﾊﾞﾅﾅのﾌﾗﾝﾍﾞ
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ･ｱﾗﾋﾞｱｰﾀとｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ
ｲﾀﾘｱ風おからと野菜
焼き餃子と水餃子
牛ﾀﾝの味噌漬け
塩麹漬け豚肉の揚げもの
ｽﾀｯﾌﾄﾞ･ﾎﾟﾃﾄ
ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ
ﾗﾑﾛｰｽﾄとﾊｰﾌﾞｿｰｽ

厨房から/伊達の農園の人々と
発刊に寄せて
｢ﾊﾞﾗﾝｽのある料理｣…坂東玉三郎
｢妃殿下のこと｣…牧山桂子
｢料理は愛と絆を造る｣…小泉武夫

撮影の現場から
｢花桃一品料理との出会い｣…青柳陽一

あとがき ｢その笑顔に励まされました｣