　　　　　　　　　　　　ふぉと日和

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■　ボリジ

星型の青い花をうつむきかげんに咲かせる控えめな姿と剛毛の生えた葉との対比がおもしろいハーブ。
葉にはキュウリに似た風味があり、若い葉を野菜として利用。花は砂糖菓子にしてケーキなどの飾りや食用花としても利用する。

2007年05月08日(火)