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photo & text by tomoko
大垣の『ののロールケーキ』っていうロールケーキ専門店の抹茶ロールケーキ。真ん中にカスタード、しっとりもっちりの抹茶生地に抹茶クリーム、デコに抹茶クリームがほんのりマーブルになってる生クリーム。しつこくない甘さと抹茶味のバランスがいいかも。個人的にロールケーキのスポンジはしっとりよりもふんわりしゅわーのが好きだけど。
友達にロールケーキを作る約束をしてまして。使ってるレンジが小さいこともあって作ったことがないので、美味しいロールケーキを作るには？ とリサーチ中なのでした。いまんとこ、サークルKのロールケーキの生地が理想的です(笑)
