ポカラさんのフォトこよみ

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15周年の集い

2005年11月10日(木)

手づくり食品の会15周年の集いが終わった。
疲れたけど、ちょっとした達成感を味わった。
手づくりの心づくしのお料理は、なんとトータルで30品目にもなって壮観であった。メンバーの料理上手を再確認した。すごいわ！
参加者の評判も上々で、どれもこれも本当に美味しかったとの感想だった。はさみ漬けも大成功で、やっと肩の"に"を下ろした。

地元の新鮮な食材。
アイディアあふれる一品。
手抜きなしの丁寧な調理。
(あのコーヒーのコマーシャルじゃないけど）
はっきり違いがわかる上等な味と言ってもよいかな～。

トーン・チャイムはマァマァだった。
アトラクション的に演奏したのは、始めてだったので、これも一つの経験。
食べるのを忘れて、聴いてもらうというところまでは、なかなかいかなかったけどね。
わたしは何とか間違わず演奏したけど、メチャメチャ上がって、危なかった(^^;)

～地元素材を使った石狩の食・アラカルト～

米　　鮭の炊き込みご飯・古代米入り豆ご飯
鮭　　真珠蒸し・鮭せんべい・かまぼこ・はさみ漬け
　　　氷頭なます・スモークサーモングラタン
大　豆　手づくり豆腐・おから肉団子甘酢あんかけ
　　　黒豆茶・手づくり味噌
小　豆　かぼちゃ団子入りお汁粉
そ　ば　そば団子汁・そばシフォンケーキ
じゃがいも　じゃがいもまんじゅう
長いも　長いもきんとん
大　根　　ふろふろ大根・大根サラダ・切干大根
ニンジン　にんじん辛子漬け・にんじんジャム　
ごぼう　ごぼうステック
し　そ　しそドリンク・しそゼリー
はまなす　はまなすの花びら酒・はまなすシフォンケーキ
アロニア　アロニアクッキー
その他　　漬物などなど・・　　　　(15周年しおりから)

レシピ集も並べられて・・

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