いやぁ〜　お天気は良いですなぁ〜
今日は見事に「五月晴れ」。
ここ何日か夕立が降ったりして地面が湿っているせいか、特に今日は
気持ちの良い一日でした。

浜ちゃんがジェノワーズをもう一度やりたいと言うことで
特別授業（メニューにない授業）をしたんだけど、
ミントを取りに庭に出たら太陽がサンサンと降り注いでいて
一発で紫外線にやられました。。。(ノ＞＜）ノ

今日のケーキはショートケーキを応用してグレープフルーツケーキ
（Gateau aux Pamplemousse）を作りました。


何か初夏を思わせるケーキが良いなと思って。
グレープフルーツは水分が多くて、生クリームだけだと崩れやすいので
中のクリームはクレーム・ディプロマット（クレーム・シャンティ＆クレーム・パティシエール）
にしてみました。
コアントローをたっぷり効かせたさわやかケーキです。

ケーキって夏場はあまり食べないイメージが強いけど
夏は実りの時期で果物が美味しいし、本当は食べ頃のように感じます。

さぁ　夏に暴食すべく、今日の夜もヨガに筋トレ！
お腹空かせて頑張るぞぉ〜w(*･o･*)w