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| 2008年03月12日(水) | ◆今日のメニュー |
少し献立のパターンを変えようと目下頑張っています。
で、日付は変わってしまったけれど…
まだ起きているので（今日と言う事にして）今日のメニューをご紹介です。
＜鶏ミンチとレンコンの和風ハンバーグ＞
。。。とっても簡単で美味しいです♪。。。
●使った材料
*鳥ミンチ 200ｇほど
*蓮根 少し太めのものを6〜7センチほど
*卵 1個
*塩、胡椒 適当
*大根 適量
●作り方
1.蓮根をおろし金で荒く摩り下ろす。
（少しくらい粒が残っても良いくらいの感じでざくざくと摩り下ろす）
2.鶏ミンチに摩り下ろした蓮根と卵を入れ塩コショウを適当に入れ混ぜて、
粘りが出るまでよくこねる。（普通のハンバーグと同じ）
3.大き目のフライパンをよく熱してからこねたミンチを一面に敷き詰める。
（一つずつ丸めても良い）
4.中火にして火を通し焼き色が付いたらひっくり返して同じように焼いて
出来上がり。
5.出来上がったらピザを切る時のように何等分かに切り分けて、大根おろし
にお醤油で戴きます。
新じゃがでポテトサラダを作りましたのでそれを添えてサニーレタスと
ロースハム、トマトも添えて出来上がりです。
あとは南瓜のお味噌汁。
（いりこでだしをとりますがそのままいりこも食べます。）
ご飯のお供は、たらこでした。
簡単だけどとても美味しいので是非作ってみてはいかがですか？
