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| 2005年10月19日(水) | リンゴのコンポート |
今日は、ビスクドール作家の富野有紀子さん自宅へ遊びに来てくれました。彼女とは、先日の名古屋での彼女のお人形展の折にあったばかりですが、ゆっくり会って話すのは久し振り。またまたうちの河村に晩ごはんを作らせ、ふたりでお人形展のお疲れ様会。今日は、ごはんの前にカマンベールチーズとクラコットをつまみつつスパークリングワインで乾杯しました。
今日のメニューは、河村特製のラタトゥーユカレー。この夏、南仏から帰って以来、何度も作ったラタトゥーユのバリエーションで、ラタトゥーユにカレー粉を加えた野菜ばかりのカレーです。それに毎度お馴染みの玄米でした。
そして画像は、今日のために、昨晩夜更けに私が作ったリンゴのコンポート。桃のコンポートは、夏になるとよく作るですが、リンゴは初めて。スーパーで、珍しく紅玉のリンゴを売っているのを見て、思わず一袋買ってしまいました。コンポートなので、ただ赤ワインとはちみつで煮ただけですが、シナモンの香りもよく、赤い色も美しい大人のデザートでした。アイスクリームやヨーグルトに添えても美味しいと思います。残ったシロップをペリエなどで割っても美味しいですね。
久し振りの富野さんとのミーティング。新しくうちへ来たグーちゃんで、「買付けから帰ったら、今度一緒に温泉に行こうね！」と約束してお別れしました。
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