| �鷁里辰突戮譴觴臧悗淵轡Д嫺�記�鵝前藥�録〜...カロリィ |
朝はパン♬パンパパン♬ - 2020年05月29日(金)
わたくし、物心ついた時からずっと朝食はパンの生活。
なんつーか、今思えばこじゃれた家族だったんだよな。
めちゃくちゃ田舎のしがないサラリーマン共働き家庭だったけど、
食事は有機栽培的な、無農薬無添加香料不使用、みたいな、今となっては
ようやく当たり前になりつつある生活を40年近くも前に送っていたんだから。
初っ端から話は逸れるんですけど、こないだテレビで
『築40年の空き家リフォーム』
みたいなのをやってたんですよ。
庭には立派な柿の木が植わっており、昔懐かしい日本家屋って感じの趣。
中はというと、なんとぼっとん便所！！
今でも通じるのか！？ぼっとん便所！！
40年前の“大昔さ加減”に慄きましたよね(笑)
でもよ！？
私が小１のころに建てた実家、間もなく築40年を迎えますが、庭には芝生、
屋根付きのガレージ、自転車置き場、家の２階には大きなベランダ、
３階と呼べるかどうかは微妙だけれど、物置があり（天守閣みたいに一番
上がポコッと出てるｗ）、トイレは１階と２階どちらにもあり、そのどちらも
ウォシュレットとウォームレット（温かい便座）完備でしたよ。
で、真っ白い壁にヴィヴィッドカラーの屋根がついていたもんで、当時の
ド田舎の一軒家にしては、かなり異質な雰囲気だったのではなかろうか(笑)
話は戻ってそんなファミリーが食べていた朝食とは！？
40年前からパン食です。
北欧風ベーカリーで買ってきた食パンをトーストして（縦型にピョンて出て
くるタイプのやつ）、自然食品の専門店で買ったバターとはちみつ、ジャム
（←全然甘くなくて子どもにとってはただの野菜ペースト）、たまに
飲ませてもらえるジュースは、容赦なく酸っぱい100%のものだけ。
今思えばな。
今思えば、贅沢な暮らしだよ。
子どものときは、全然美味しくも楽しくもなかったけどな！
人と違う生活スタイルのせいで、人と違う感性を持った親の元で育った
おかげで、なかなかお友達には馴染めなかったぜ（←多分一生根に持つ）
*****
本題に入ります（い、今から！？）
そんなわけで、ずーっと朝食はパン派のわたし。
（夫と次男はご飯派）
ついに、ホームベーカリー生活がスタートしました。
今年のあたまくらいから。
引っ越し祝いにと、義妹夫婦がプレゼントしてくれたのよね。
ずっと「あればいいな〜」程度には思っていたアイテムだったけど、置き場所
問題や「ホントに継続して焼き続けられるのか？自分！！」てところに
自信が持てなかったので、なかなか買う決心はつかないまま何年も過ぎて
いたのです。
そんなとき、
「カロリィちゃん、前に欲しいって言ってたよね！」
と、義妹夫婦がポンと買ってくれたのです。
（彼女らは20代にして高級住宅地に戸建てを構えたエリート夫婦✨）
しかも、さすが最高級グレードのやつ(≧▽≦)
そのかわり結構なサイズ感ありますのでね…。
置き場所確保するのにちょっとばかし工夫が必要でしたけど。
Ｐａｎａｓｏｎｉｃの商品で、ご飯でパンが焼けるやつ。
「ご飯も無駄にならない！」と思ったけれど、強力粉の一部をご飯に替える
だけなので、別にご飯だけでパンが焼けるわけではないのね(´-∀-｀；)
パン１斤で、本来なら250ｇの強力粉が入るんですけど、それが210gに
なって、ご飯が100g入るってわけ。
レシピ上、ご飯の量は「100〜200g」になってるんだけど、ためしにと
思って130gで焼いてみたら餅寸前って感じの食感だったので、何度か
試してみて「ご飯100g」に落ち着きました。
まあ「余ったご飯を入れる」のが最大の目的なので、50gしか入んないときも
あれば、80gぐらいのときもあれば、最大は110gくらいは入ることもあるかな。
「ご飯200g」は入れてみたことないんだけど、多分もっちもちすぎて
スライスできないと思うわ(笑)
で、このご飯100g入れた「ごはんパン」がむちゃくちゃ美味くてな！！
小麦の香り、ご飯の香り（というよりは餅の匂い）がして、どこのパン屋
よりもどこのメーカーよりももっちもちの食感に焼けて、むちゃくてゃ美味！！
わたし、パンに色々塗ったり乗っけたりするのが好きで、バターやマーガリン
、ジャムに加えて、はちみつ、クリームチーズも常に何種類もストックが
ある状態なのよね。
極端に何にハマッてる！ていうのは特になくて、その時々の気分で
「次は岩手県産の栃のはちみつにしよう」
「いや、和歌山県産みかんのはちみつにしようか！？」
「いやいや、成城石井で買ってきたコーヒーのはちみつにするか」
「そばの蜜も捨てがたい！！」
その他にも、
ジャムの場合だったら、
「業務スーパーのイチゴジャムにしようかな、マーマレードがいいかな」
（↑安くて美味しい）
「前回ブルーベリージャムだったから、リンゴジャム消費しよう…」
とかね。
リンゴジャムは、年末年始に作りまくったのが年間通してアホみたいに
ストックがあるので、「他のジャム→リンゴジャム→他のジャム→りんごｊ」
というように、飽きないように間に挟みつつ消費していくのです。
てか「消費」て（笑）
ところがです。
ここへ来て「ごはんパン」が美味しすぎて、マーガリンしか塗らなくなって
しまいました！！
パンが、美味しいのです。
何もつけなくても、というか、何もつけたくないくらい、パンが美味い
のです！！
しばらくクリームチーズを消費せずにほったらかしにしてたら、カビ生えて
ました（笑）
カビだけ取って、毎朝使ってるところ。
そして今、いただきものの美味しい明太子もあるので、明太クリームチーズ
という組み合わせで、毎朝いただいております！！
普段は食パンに、
・焼けたらすぐバターｏｒマーガリン
・食卓にて、はちみつ
・クリームチーズ
・ジャム
時々
・あんこ
を同時に載せて食べたりもするので、夫からは
「悪魔の食べ物だね…」
と称されております。
たまに２種類くらいしかトッピングしてないときは
「今日は小悪魔だね」
と言われる。
「おとーさん、お、とーぉさんっ」
と言ったら、
「それは、魔王」
ってちゃんとツッコんでくれました。
あ〜痩せたい。
...
|
