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女料理人のキモチ。 - 2013年02月19日(火)
あらヤダ何だかんだでけっこー久しぶりの日記です。
ドラマの話します。
『dinner』、観てます。
自分が調理師なんで、料理モノは好きじゃないんですけどこれはちゃんと
作りこんであって面白いです。
イタリア語でのオーダーの通し方も勉強できました（笑）
「アッローナ ３番（←ココが日本語なのが気になるけど）
コマンダ ペペロンチーノ ペルファボーレ！！」
「Ｓｉ！！」
で良いわけですね。
つづりは分からんし、正しいかどうかも分からんけど。
ドラマ自体は奇をてらった感は全くなく、まあ普通の人情ドラマって感じです。
が、料理が本当に美味しそうなのと役者さんたちがちゃんと料理してる風の
演技ができてるところが気に入りました。
あんなシェフ、いると困るんだよね。
でも、いるんだよね（笑）
そのときの感覚で、思いっきり周り振り回す人。
「ああ、大変そうだな〜」と思いながら毎回観てます。
女性料理人にスポットが当たった回なんかは、ちょっと感情移入しました。
「うん、解る解る。そーだよね。そー思うよね。」と。
江口洋介演じるシェフが
「鍋ひとつ満足に持てないヤツを、俺はプロの料理人とは認めない！」
と言っていましたが、そこにはちょっと異を唱えたいかなと。
もう、男女の力の差ってしゃーないじゃないですか。
２人妊娠して出産して、５年のブランクを経た私もやっとこさ、30kgの鍋を
持ち上げられるようになりました。でも、それがいっぱいいっぱいです。
だけど男の人は、40kgの鍋を持ち上げることができるわけです。
そこはもう、女の私がトレーニングしてどうこうなるもんじゃないワケで。
だからって「お前はプロの料理人とは呼べない」と言われちゃ、そこは
心外です。
できない部分は助けてもらえませんかと。
今なら素直にそう言えます。
もうひとつ引っ掛かってること。
まだスポットが当たってないんですが、パティシエ役の女性。
子持ちのおばちゃんがやってるっていうね。
もうそこに、レストランで働くパティシエの地位の低さを表してるよね。
片手間にでもできる職業だというふうに、描かれているわけだから。
深読みしすぎでしょうか（苦笑）
自分が同じ立場だからね。
あのホラ、何年か前『バンビーノ』ってドラマあったじゃないですか。
あれでは、ほっしゃんがパティシエ役だったんですけど、あれも料理を作る
厨房からちょっと離れた一角で、１人黙々と背を向けてドルチェを作る
ほっしゃんの姿を見て、ちょっと怒りを覚えた気がする。
もう。
なんでレストランのパティシエって、ちょっと仲間はずれなんだろうか。
『dinner』のパティシエ役の話に戻るけど、他の料理人たちは、全身全霊を
料理に賭けてるわけじゃないですか。
だけど、子持ちの女性という設定ということは、全身全霊賭けなくても
やれちゃう職業だと言われてるも同様ですよね。
だって実際、他の人が全てのＨＰ（ヒットポイント）を料理に使ってるところ、
どう頑張っても６割ぐらいのＨＰしか使えないわけだから。
私なんて、３割ぐらいしか使ってませんよ。
５〜６割が育児かな。１〜２割が家事その他全般。
体力は、与えられた仕事をこなすしかないからどうにもならないけど、
メンタル的なＨＰは、なるべく仕事ではすり減らしたくないですね。
子供たちのお迎え行って、ご飯食べさせて寝かせるまでにかなり消耗するから。
まあ日にもよるんだよな〜。
２人とも驚くほどイイコな時もあれば（稀です稀。ごくごく稀）、だいたいは
どっちかが荒れてる。
最悪、２人同時に荒れる。
時間差で荒れる場合も多々。
イヤイヤ真っ盛りの手のかかる次男、それに気を取られてると嫉妬して
荒れ狂う長男。
だいたいこのコース。
ほぼ毎日フルコース。
すり減る。
あんまり仕事に入れ込んで些細なことを気にしたりイライラしてたら
身が持たないんで、ほどほどにしかやってません。
･･･っていう人間でもできちゃう仕事だって描かれてるんだドラマでは！！
ってか、「デザートはその程度でいい」と、料理人の側に思われてるって
ことなんだそれは！！
解ってるのかお前たちは！！
料理がいっくら美味しくたって、一番最後に出すデザートのインパクトが
強かったら、全部持ってかれるねんぞ！！
デザートなめんなああぁぁぁ！
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