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お仕事、たのしー。 - 2012年07月26日(木)
私の作ったデザートが、お店のメニューに採用された。
仕事って、楽しい。
シンプルに、そう思える。
柑橘類のゼリーを作ろう、というところまでは前から決まっていたのだけど、
じゃあどういう配合で作るのかとか、テリーヌ型に入れて固めるのか
ガラスの器かはたまたセルクル（丸い抜き型のようなもの）に入れるのか。
一層にするのか、二層にするのか。
お店がヒマな時間帯に試作を繰り返し、シェフにアドバイスを求め、
今日ついに完成しました。
自分の作ったものが形になるって嬉しいなあ。
今日、せっかく作ってきたけど明日と明後日はお仕事がお休みです。
なので実際お客さんに出すことも反応を見ることもできないのが残念
なんですけどね。
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