| 辻ゆうしの日記...辻ゆうし |
ゆうし調理失敗するの巻 - 2005年08月25日(木)
今日は早番で5時出勤だった。台風の影響でかなり雨が降っている中、車ででかけた。すでに早番3人のおばちゃん達がもう来ていた。朝はおかゆを担当してうまくできた。余裕に仕事をこなして朝ごはんも作ってのんびりした。しかしその後に悲劇が訪れた。
昼のメニューはチャーハンだったのだが、釜担当のオレが一人で作ることになった。チャーハンなんて余裕だと思って作り出したが、冷凍のご飯を80Kg解凍して釜に放り込んだら、米の質がやわらかすぎてベタベタで、あっという間に焦げついてしまった。火力の強力な巨大釜のせいで、見事にご飯は取り返しのつかないことになった。調理場中が大騒ぎで作りなおしになった。なんとか昼の時間には間に合ったが、自分の未熟さを思い知った。何百人分のメシって難しいなあ。
それから3時まで夜の煮物を作ってから帰った。台風はまだ来てないみたいだ。そして、これを書いている夜9時半もまだ台風の気配がない。これから来るのかな?
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