きょうの出来事のつづきです。

夕食は、エビとカジキのカレーを作りました。
地元で魚屋さんに寄ったところカジキが安かったので…。
ご飯もこだわって、レモンライスにしてみました。

カレーの平皿は、鎌倉での個展の時に。
パイナップルの小鉢は、秋に益子で選んだ吉村和美さんのものです。
スパイラルで吉村さんの器を見たばっかりだったので、
意識して使ってみました。

うちの器、ご覧の通り暗系色が多いのです。




あと、建築家兼料理人の知り合いに教わったあったかいサラダ（イタリアン）。
そして、春キャベツの蒸したものです（マヨとナンプラー、黒こしょうのディップで食べます、何料理？）。

なんとも、不思議な組み合わせですが。
作りたいと思っていたものを全部作れたので満足さ。



デザートは、パイナップル。

あったかいサラダのレシピは、こちら。

１）空豆をオーブンで鞘ごと焼く（そうすると鞘自身の水分で蒸し焼きになる）
２）アスパラ、ズッキーニもグリルする（フライパンでもオッケー。網で焼くと雰囲気が出ます。）
３）１の空豆を鞘から出し、なかの皮も剥く。
４）鞘を飾りに皿の並べてそこに剥いた空豆を並べる。
５）アスパラ、ズッキーニも並べる。
６）野菜が冷めないうちにペコリーノチーズをおろし、たっぷり振りかける。
７）美味しいオリーブオイルを回しかける。
８）荒引き黒こしょうを最後に振りかける。
９）お好みでハーブ類（セルフィーユとか）も盛ってもいいです。
１０）食べる。