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今夜のメニューもクックパッドを参考に。
コンニャクとインゲンの中華風カレー炒め
赤魚の煮たの（生協仕様）
茄子とひき肉の味噌チーズ焼き
インゲンの中華風カレー炒めは「味が濃い」と娘たちに大評判。(^◇^;)
しかし夫は「これ、うまいやん。店の付き出しにも作ってくれや」と。
おやじぃ、高血圧なのに濃い味の物が好きなのね。
糖尿病の方が食べる事が好きなように、高血圧の方は塩分濃いめの味付けが
好き。コレステロールが高い私は、ウィンナとかたらことか、摂っちゃいけない
ものが好き。
茄子とひき肉の味噌チーズ炒めも、そこそこおいしかった。
いつもは「茄子ミート」(オリーブオイルで炒めた茄子にミートソース缶を
かけて、とけるチーズを乗せてオーブンで焼く)を作るのだけど、いい加減
飽きてきたので、ちょっとだけ雰囲気を変えてみました。
茄子、安いもんね。
もっと茄子料理のレパートリーを増やさないとね。
弟嫁のお葬式からしばらく経ったので、気持ちも少し安らいできました。
そっと、自分の携帯を開き、受信ボックスの弟嫁からのメールを読んでみたり。
送信ボックスの、自分が送ったメールを読んでみたり。
私のメールって、思い切りそっけないんだよー。
もっとやさしい思いやりのあるメールを送れないものかと、今さらながら
反省してます。(T.T)
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