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2008年08月17日(日)　　煮込みハンバーグレシピ 煮込みハンバーグと高野豆腐の炊いたの ★煮込みハンバーグの自己流レシピ★ １．ボールに合い挽き肉400ｇ、みじん切り玉葱(炒めず生のままで)半分を入れる。 ２．塩コショウ少々、ナツメグ小さじ半分程度、ケチャップ大さじ２、パン粉100cc、 　　卵１個、醤油小さじ１、顆粒コンソメ小さじ１、牛乳30ccを、入れる。 ３．混ぜ混ぜ。 ４．ハンバーグの形に成形。 ５．大きいフライパンか鍋を用意。 ６．ハインツのデミグラスソース１缶、水150cc、赤ワイン150cc、 　　ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１、砂糖大さじ１を入れて煮込む。 ７．ハンバーグの両面を焦げ目がつくくらい焼いて、煮込んだソースに入れる。 　（サラダ油＆バターで焼く） ８．ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに、玉葱・エリンギなどの 　　茸類を炒め、ハンバーグを煮込んでいる鍋に入れる。 ９．15分ほど煮込む。その後しばらく放置して味をなじませる。 ※卵は、お好みで。煮込みの最後に生卵を入れて、１〜２分煮る。 　半熟卵、おいしい〜♪ ↑ 押すと続きが読めるよ えへへ。(^◇^;) BBS どうぞお気軽に

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