友人から焼きそばが届きました〜！
その名もなんと「富士宮やきそば」。
テレビなどでも特集されているので、ご存知の方も多いかと思いますが。
私も食べた事はなかったのです。
麺が太めでコシがあるのと、「肉かす」なる具材を入れるのが特徴。
肉のカス…。なんともストレートなネーミングですが、
豚の背脂からラードを搾り取った後の、まさに「かす」そのものなのである。
カスといえどもさにあらず。これがなかなか良いお味で。
みなさま、ぜひお試しあれ。