南盤月記
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2004年11月17日(水) シカクマメ

JAの直販店にて『シカクマメ』なる豆を購入。
大きさは10センチくらい。形はごらんのとおり。



塩茹でにしたあと細く切って、鰹節と醤油でいただいてみた。
食味はサヤマメに似た感じだが、若干の苦味はあるように思う。
味噌和えとか炒めても良いかもしれない。



野中

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