めにゅ｜ばっく｜ごぅ
| 2005年08月21日(日) | 冷凍生地。 |
半年くらい前から気になってた冷凍生地。
解凍→熟成→焼く、で焼きたてのパンが食べられるらしい。
ってことは
あの移動式の焼きたてのメロンパンみたいなのが家で食べられるってこと？
っと食い意地のはったわたしとしてはかなり気になっていた訳だ。
生地自体は高いって訳じゃないんだけど
冷凍なので送料が高いんだよね。
ケチなわたしとしては２０００円買うのに１０００円近くの送料がかかるってのが引っかかる。
それで半年の間、ショップのHPを時たま覗いては迷っていたのだよ。
んで、この夏休み。
毎日子どもの分までお昼を用意しなければならない。
ま、どうせそうめんとかラーメンとか焼きそばなんだけどさ。
めんどくさいわ、飽きるわ、ワンパターンだわ、で
思いついたのがこの”冷凍生地”。
そうと決まれば、さっそく注文♪
2000円を超えれば送料は８００円とかで
とりあえず2千円くらいを注文することに。
メロンパン、シナモンロール、ミニミニクロワッサンの３袋を
いそいそと注文いたしました。
で、先週の木曜日に届いたのよ。
すごい楽しみで冷凍庫開けてウキウキと待ってました！
の、わりには結構小さい箱でやってきたけど（笑）
メロンパンは８cmくらいのコロンとしたので
クロワッサンは５cmくらい、シナモンロールもメロンパンと同じくらいかな。
金曜日のお昼にメロンパンとクロワッサンをさっそくいただくことに。
まずは１時間ほど解凍→３０度で６０分熟成→室温で１５分→１４分焼く。
オーブンレンジで熟成のボタンがあったのでそれでOKと思ってたら
我が家のオーブンレンジの熟成は４０度設定だったので
レシピにあるようにお湯の入ったカップとともにレンジの中で熟成。
レシピには２倍くらいに膨れるとあったけど確かに２回りくらいの大きさに。
ところが
メロンパンの上にかぶさったビスケット生地がちょいドロドロっぽくなった。
やっぱ室温が３０度近くあるのにお湯入れたのが敗因か？！
と言いつつ、ここまできたら焼くしかないのでオーブンの中へ。
そしたら膨らむ、膨らむ。
我が家のオーブンは標準の３０cm角なんだけど
３つのメロンパンがおしあいへしあい状態。
１５分後にオーブンから出すと
ちょい雪崩の起きた山みたいな形にしまりのない形にはなったけど
なかなかおいしそう。
直径は冷凍状態から直径が２倍くらいになってるし！
３人で盛り上がりながら
焼きたてのメロンパンをいただきました。
これ、うまいわ〜。
土曜日にはシナモンロールも焼いてみた。
アイシングもついてて（粉になってて水で溶く）これもまずまず。
わたし的にはもちっとシナモンがキツイ方がいいかな。
クロワッサンはおいしいけど味が薄い。
バターの風味がきいてない。
メロンパンはメッチャお勧め。
ただ時間かかるのでめんっちいけどね。
夜に冷蔵庫で解凍して焼いてみたら、ビスケット部分が割れてました。
でも味にはあんま関係ないです。
メロンパンはここ
たぶんまた注文するなー（笑）
