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■ 【レシピ】チキンのトマトソース煮込み
ゆきさんからリクエストがあったので、
以前のレシピをコピペ。
いや、データが残ってるのってコレくらいだったんだけど・・・（＾＾；
【レシピ】チキンのトマトソース煮込み
●材料●
鳥手羽元・・・・・５〜６本
たまねぎ・・・・・１／２玉
にんにく・・・・・２〜３かけ
ホールトマト・・・適量（缶詰の１／２くらい）
固形ブイヨン・・・・・１個
水・・・・・・・・適量
ハーブソルト・・・適量（なければ塩コショウ）
� ー蟇�元にお酒（分量外）を適量ふりかけておく。
たまねぎ・にんにくは全部みじん切りにしておく。
�◆’�したフライパンに少量の油とにんにくを投入。
ちょっとしたら手羽元も投入して表面にキツネ色になるまで炒め、
いい感じの色になったらたまねぎも投入。
たまねぎがしんなりしてきたら、材料がひたる量の水を入れ、
固形ブイヨンを入れてコトコト煮る。
�� 沸騰して汁気が少し減ってきたら、ホールトマトを入れてさらに煮込む。
煮汁が少なくなってきたら、なべ底が焦げ付かないように様子を見つつ、
さらに汁気を飛ばすように煮込む。
�ぁ〇転紊欧縫蓮璽屮愁襯箸婆�を調えて出来上がり☆
好みで粉チーズとかとろけるチーズとかを添えるとなお美味しいです。
イロドリでパセリなんかふってもＧＯＯＤ☆
（パセリは粉になったやつが瓶詰めで１００〜２００円くらいで
市販されてるのを私は使ってます。）
ハーブソルトがあると洋食を作るときに重宝します。
その辺のスーパーでも売っているのでお試しあれ♪
2005年09月05日(月)
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