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◇ 現在文鳥は『颯』一羽です
◆ 颯（はやて) シルバー文鳥 / 2019年3/11お迎え、現在6歳 2018年夏生れ ♂
◆ 福（ふく) 桜文鳥と白文鳥のパイド系 ♂ 《 2014年3/1お迎え〜2023年４/11/９歳６か月で虹の橋を渡りました。2023.4/27の日記 》
地元伊豆に住む私と岩手県出身の夫と長年飼い続けてきた文鳥たちとの日常、手ごねのパン・自己流料理、手造りで小さな庭の季節... 等
ささやかな思い出を残していくアルバム日記です。
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| 2022年09月20日(火)... | ☘ --- オリーブオイル香る シンプルなライ麦パン。 |
先週は少し疲れた...
水曜日・金曜日・土曜日 三日間。
父の通院に付き添って片道車で2時間、県立病院の口腔外科へ行ってきた。
自分、かなりの方向音痴なのでゴルバ様も巻き込んで出かけた...＾＾；
弟夫婦が地元に居ないので、これからこういう時が時々ありそう。
▼▽ 久しぶりにパン生地を捏ねた。
▼▽ ライ麦が残っているのでシンプルなライ麦パンがいいな。
▼▽ 配合や分量はパン教室で習ったライ麦パンのレシピで
形成は持っていた本のレシピを参考にした。
▼▽ ラグビーボールの様な形。 裏はしっかり閉じる。
▼▽ 二次発酵が終わったら、ライ麦粉を表面に薄くふりかけ
生地に切れ目を入れオリーブオイルを垂らす。
▼▽ 良い感じに焼けたんじゃない？(￣▽￣)
▼▽ 切り込みに垂らしたオリーブオイルの風味が美味しい！ 
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年9月8日(木) 福の翼が... / ピーナツクリームのデニッシュ風なパン。
◆◇ 過去の今日
・ 2010年09月20日(月) 秋のヤキニク♪ と 秋のオシャレ♪
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