少し前、友人が持って来てくれたお土産のスイーツ。



カヌレってお菓子、実は知らなかった...＾＾；



食べてみたら初めての食感！　外がカリッっと中はもっちり！

こんなおしゃれなお菓子は地元では見たこと無い。

自分はパン教室と同時に製菓も習っていたけれど、カヌレって作った事無かったなぁ...。

友人はカヌレが大好きでお取り寄せすることもあるそうだ。
なので作れたら作ってほしいとリクエストを貰ったけど、　え〜〜〜出来るの？　私。＾＾；





食べたら興味が湧いたのでレシピを検索してみる...　YouTubeのレシピがとても役に立って作ってみたくなった。




まずは型をネットで購入。１０個で1セット　取り出しやすく値段が手頃なテフロンタイプ。

色々な方のレシピを見て、自分の出来る範囲に良いとこ取りで準備した。




生地にする迄は大事なコツを丁寧に...　製菓教室に行っていた事が役に立った部分もあり。

仕上がった生地は24時間程冷蔵庫で寝かせて、焼く前に常温になる迄待たないとならないので
手間がかかるという程ではないけど時間はかかる。　だから一回２時間の製菓教室ではできなかったんだ。

失敗は、焼いてる時中身が爆発...　焼き具合のムラ...　等で、なんと焼きあがる迄オーブンで１時間もかかる。






焼き上がり〜　見た目は良い感じじゃないか？　プレーンタイプでバニラとラム酒の風味。




よーく冷ましてから食べるのが美味しいということで、しっかり冷めてからゴルバ様と試食。




表面こうばしくカリカリ♪　　中はモチモチ〜♡　美味しい！！


ＧＷに友人二人と夕食の約束をして、お土産（サプライズ）に焼きたてカヌレを持って行ったら
出来栄えも味も褒めてもらえた。(≧▽≦)ゞ　作った甲斐があった♪

ただ、一日・二日のうちに食べないと表面のカリっと感が無くなるらしい。


次は紅茶風味かチョコ風味にチャレンジしてみたい。




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・ 2022年4月24日(日） 歪だけど...　コーヒー風味の菓子パン。

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