先日のアルバム日記に載せた、岩手の実家のキビの実です。




ゴルバ様の両親は、この10年以内の間...
お義母さんお義父さんの順に、病気で後を追うように他界しています。

生前 私たち夫婦が帰省すると、お義母さんが自家栽培の小豆を煮てぜんざいを作り
自家栽培のキビの実を機械で粉にしてお団子を作って
とても美味しいキビ団子入りのぜんざいをご馳走してくれていました。


キビ団子と言えば... 桃太郎の昔話に出てくるキビ団子♪
私的にキビ団子の色は黄色いイメージだったもですが...
岩手の実家で食べるキビ団子は淡い小豆色です。

味も小豆に似た舌触りと癖の無い香りで、ぜんざいにとても合うお団子だなと...
ゴルバ様は勿論、私も大好物です。＾＾

どうやらキビと言う穀物は何種かあるらしく...
岩手で食べたキビは、"赤高きび"って言う様です。


先日の帰省中、お義姉さん（兄嫁さん）がキビの実を叩いていたのを見た時
あらぁ... キビ？？... わぁ... 久しぶりだね！！って思ったのですが。




お義姉さん曰く...
お義母さんが亡くなってから 何年かぶりにキビ団子が食べたくなって栽培したとの事で。

それも、近所でキビを作ってる人がもう居なくて...
貴重な種は、お隣のおばさんのご実家からわざわざ分けて貰ったのだとの事。

そんな貴重なキビの実の収穫。
しかし、粉になるまでには時間がかかるので
今回の滞在中にには残念ながらご馳走になる事は出来ませんでした。

う〜〜〜ん、あの懐かしい味をゴルバ様に食べさせてあげたい。
(勿論、自分も食べたい！！ 笑）
そう思った私は、ふと... ネットでキビの粉を検索してみたのです。


そしたらありました！！＾＾
そーですよね〜〜 今時はネットで何でも買える時代でした。（笑）

色も淡い小豆色！ そーそー これこれ、これですよ。＾＾

100％国内産で安心です♪

http://www.tsubutsubu.jp/04buy/MILLET_TAN08.html


120ｇ/600円 （送料別）決して安いものではありませんが...
ゴルバ様を喜ばせてあげたくてこっそりと注文♪（笑）

ショップの対応はとても早くて、注文から二日後の昨日もう届きました！！（＾_＾）ｖ

生産者の住所は、おぉ... 岩手県の某所です！ これは二重に嬉しい〜♪♪

キビ粉は、白玉粉に混ぜてキビ粉入り白玉団子を作ります。
（お水で混ぜて耳たぶ位の硬さに丸めお湯で茹でて浮いてきたら出来上がり。）

コレは、岩手のお義母さんがやっていた方法と同じ。
混ぜる割合は、サイトにはキビ粉は1・2割と書いてありますが
お義母さんはもっと入れていたので... ＾＾；
私も様子を見ながら半々の割合で入れてみました。


これから茹でるキビ団子。
中心に火が通り難いので、お義母さんがしていたように真ん中を凹ませて...




茹で上がりました。




このまま小豆餡を上からかけるだけでも十分美味しいですが
岩手のお義母さんがしてくれたように、ぜんざいの中に入れて少し煮込みます。

さぁ... できあがりです♪



私はダイエット中なので...＾＾；
ダイエット甘味料で甘くしたものを別に味付けしまして。（笑）

ゴルバ様にはお砂糖たっぷりの美味しいぜんざいを...＾＾
今日のお昼に二人で頂きました。


いやぁ〜〜 何年ぶり？！ 懐かしくてとても美味しい！！

横浜の自宅でキビ団子入りのぜんざいが食べられるとは思いませんでした。＾＾

ゴルバ様大喜び。（＾_＾）ｖ


よくお義母さんが生前言ってくれましたっけ。

●●ちゃん（私）は、「岩手の郷土料理が何でも口に合うね〜〜（笑）」って。＾＾

そーです、岩手は私の第二のふるさとですから。＾＾

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