| 2013年02月15日(金) | マカロン… |
休団中のオケの男性で、お菓子作りが得意な人がいます。
この人が作るマカロンをもらう予定にしていたのに
偏頭痛で倒れてしまったのは過日の日記の通り。
で、昨日お邪魔した元コンミスもなぜかマカロン作りに嵌まっていて
お邪魔した時にいただきました。おいしかった。
『グレーテルのかまど』というお菓子作りの番組＠ETVがありまして
それでマカロンの作り方を見たとき
「うっわこんなん作るのﾑﾘﾑﾘ」
って思ったのですが、元コンミスから工程を詳しく聞いたところ
材料も手順もそこまで複雑ではなさそうだったので、
今日作ってみました。
そして
見事に失敗！（ｲﾔｯﾎｩ!
まー初回から上手くいくとは思ってなかったけどね！
以下私の考える失敗点。
・そもそもメレンゲがダメ。
どうも前日から冷蔵庫で冷やした、もしくは冷凍して凍結→半解凍させた卵白を
使うのがいいようです。
それを私は冷蔵庫から取り出しただけのものを使いました！
それから久々に砂糖入りのメレンゲを作ったので砂糖の入れ方を間違え、
どかどか入れてしまったのです。これもきっと敗因。
・マカロナージュ
これはでもそもそもメレンゲがダメだったせいが大きいと思う。
・最初のオーブンの温度
180℃に温めましたが、ちょっと時間が足りてなかったんじゃないかと。
20分くらい予熱するべきだった。
こんなところかなあ？
きちんと粉類はふるったし、ちゃんと乾かしたし、
ほかは問題なかったと思うんだよね。
ほかっていうか、上記3つって相当大事な過程だけどね！
一応焼きあがったマカロンを食べてみました。
しっとり系なのは焼き時間が足りなかった、のかもしれない。
私はこれはこれで好きだけど。ねっちりしてるほうが食感もあるし。
（いま調べてみたら、粘度のある卵白だと焼いてもねっちり食感らしい）
しかし……
あっまーーーーーーーーーーーーーーーい！！！！
しかし市販のマカロンは同じかそれ以上の砂糖を使っているんだろうけど
そこまで甘さ感じないのは何故なんだろうね。
まあそれはともかく、私が作ったのは甘かった。超絶甘い。
久々にグラニュー糖使ったからかな？
数年前に通常使う砂糖を三温糖にしたのにはじまり、
なかしましほさんのクッキーを作るようになってからはきび砂糖を使っています。
精製した砂糖をお菓子に使うのは久しぶりだったから
甘味が特に強調されて感じた、のか？
上手にできなくて悔しいところはありますが、
でもマカロンてやっぱり難しいわー
そして繊細な作業とか「向いてない」ことがよくわかったので、
また気が向いたときに作るんでいいかなーと思いました。まる。
＊＊＊
その他の出来事。
フォロワーさんの一人に頼まれてCSで放送中の幽白を録画してます。
それをDVDに落として渡す約束をしているのですが、
どうもうちのDIGAさんはパナソニックじゃないとお気に召さないらしく
大量買いしたどこぞのDVD-Rではしょっちゅうエラーを起こします。
そして挙句にデータが昇天するという。
この頼まれ物でも何度もやらかしまして、
データが消えないならともかく消えてしまうのは痛すぎるので
諦めてパナ製DVDを買おうと出かけることに。
（フォロワーさんからは大量のDVD-Rをいただいてたんだけど
パナソニックせいじゃないからさー
初めに「若干高くて申し訳ないけどパナ製で」って言えばよかった…遅い）
そうしたら車のエンジンがかからない！
実は先週の金曜に車乗ろうとしたらエンジンがかからなくて。
バッテリー上がりを疑いましたが、アナログキーでドア開けてエンジンキー押したら、
警告音はなるのです。
以前バッテリー上がりをやらかしたときにはうんともすんとも言わなかったので
これはバッテリー上がりではないなと。
それで慌ててスペアキーを家から持ってきてやってみたらエンジンがかかり、
あーこれは電子キーの電池切れだな。
交換頼みに行かなきゃ、と思ってたのよ。
まさかどちらのキーも電池切れ起こすとは…
ついったで騒いでたら優しいフォロワーさんたちが解決策を提示してくれて
おかげさまでエンジンをかけることができ、
即行でディーラー行ってきましたｗ
いやあ焦ったよ！でも今日行けてよかった。雨降ってたけど。
一般的に3年経ったら交換時期だそうなので、
次回は忘れずにちゃんと交換したいと思います。
もういきなりエンジンかからなくなるとか嫌だよｗ
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