| 2012年06月28日(木) | お菓子作り |
昨日お仕事成果を投函して、本日はつかの間の休息。
メールで「明日またお仕事出すからね！受け取ってね！！」って来てたけどな！
まぁ働かないとお金はいただけないので頑張ります。
明日は体操教室なので本日は引きこもり。
曇天なのは片頭痛持ちとしてはアレですが、
でも気温もさほど高くなく風もあるので過ごしやすい一日でした。
昨日も一昨日もそんな感じだったような。
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義母さんからお手製のブルーベリージャム（ソース）を時々いただいてまして
とっても美味しいんだけど、ヨーグルトにかけて食べるのに少々飽きてきました。
いや美味しいんだけどさ、なんか目先を変えたくなるというか。
というわけで今日はヨーグルトムースケーキを作りました。
ムースって一般的には生クリーム要るよね、と思って、
でもカロリー表示に震撼してせめてもの抵抗で豆乳ホイップを使いました。
それでも目が飛び出そうなカロリーでしたが。
ゼラチン入りヨーグルトとクリームを混ぜるのが足りなかった気がしましたが
出来上がりはなかなかで美味しかったです。
でもムースの甘味ってそんなに感じないので、
これだったらムース側に砂糖そこまで要らないんじゃね？って思った。
どうせブルーベリーソースかけるわけだし。
次回作る時はクリームなしver.のレシピでやってみようと思います。
まだゼラチン残ってるのよねー（ソースも
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昨日の抹茶おからクッキーが大変残念だったので、
夕飯後に息子が寝落ちした隙にまた作ってみました。
うん、昨日よりは美味しい。けど、やっぱり固い。
この辺がよくわからんところで、
レシピには出来上がったクッキーの食感までは書いてないのよね。
黒糖クッキーには「（黒糖が）ぼりぼりと」ってあって
実際出来上がったの食べて「ああこれかぁ」って思えたんだけど、
一般的には食感のヒントなんて書いてないんだよねー
ただ、何気なく書かれていた
「2〜3回、生地を台の上で擦り付けるようにして、空気を抜く」
っていうのが大事なのが分かった。
昨日はそれを不精してボウルでやってしまってたのね。
台の上でやると、確かに生地から空気が抜けて密な生地に変わるのがわかりました。
これをやらないときっと切る時に生地がボロボロになるんだわ。
でもなぁ、レシピでは4mmにカットってあるけど難しいよー
延ばすのはさほどでもないけど、4mmカットは薄いよー
相変わらずハマってます…
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夕飯後に寝落ちしたドナルドは19時に覚醒。
それからお風呂に入れられたのは良かったけど
結局就寝したのは23時。
旦那が「飲んでくるー」というから久々の自由時間だと思ったのに！
ばよりん練習しようと思ってたのに！
なにも出来なかったです…残念すぎる。
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