| 2005年09月27日(火) | ２時間クッキング |
２次面接の結果はまだ来てませ〜ん。
・・・・・なんかもう面接が遠い日の出来事になりつつあるんですけど。
＊＊＊
今日は係長の気紛れで回転寿司に連れて行ってもらえました！！
一皿１２０円とリーズナブルだが瀬戸内海をナメちゃいけない。
ネタは大きいし新鮮だし、で美味しかったです♪
ひゃっほーい☆
（「ネタはどうせ輸入もんだろ」とか言わないそこ！！）
・・・それで腹いっぱいになったはずなのですが。
今日はどうしても作ってみたいものがあったのです。
先日ベーグルを久しぶりに口にしまして
（近所のパン屋さんでは売ってないんだもんなー）
以来「あ〜ベーグル食べたいベーグル食べたい」と悶々としておりましたら、
おお、レシピ発見。
（ちなみに『伊東家の食卓』でも 裏技メニューでやってたようです。
でもこちらはフードプロセッサーがないとキツくないか・・・？？
一度やってみたいですけどね）
別に土日にゆっくりチャレンジしたっていいのですが、・・・・・でもいいじゃん。
小麦粉とか触って癒されたかったんだよ・・・・！！！！
・・・・さて、量りもないのにベーグル作りに突入。
薄力粉の袋に書いてあるレシピに
「薄力粉 100ｇ（１カップ）」
とありまして「１カップ＝200mlだから、これでなんとかならないか？」と思い
実践してみたら出来ましたｗ
この等式覚えておくと便利ですね。
（余談ですが計量カップすらなかったので、目盛りが付いていた米のカップを流用。
・・・・人間考えれば何とかなるらしい）
あとはレシピどおりに。
でも１２個分も作って失敗したら悲劇なので、分量は全て半分にしました。
出来上がりはこんな感じ♪
ねー美味しそうじゃないですか！？
そりゃ店で売られているものに比べればアレですが、
初めてにしては上出来と自画自賛。
味もそこそこでした〜美味い〜
でももっと塩入れても良かったかもしれない。
塩辛くなるとアレだな、と思って控えめに入れたんですけどねー
あと、他のサイトのレシピを見ると「相当こねる」のがポイントみたいです。
今回あんまりこねなかったからなぁ。もちもちさせるにはこの作業が重要なんだろうな。
次に作るときは気をつけます。
それから他に
１ 茹でる前に綺麗に形を整えること
２ 茹ですぎると生地が緩むのでちょっと早目に引き上げること
（片面２０〜２５秒ずつ茹でるのがいいんじゃないかと）
３ 出来れば箸じゃなくて、網みたいなのですくい上げたほうがいい
（箸だとベーグルの重みで形が変わるから）
ってのが個人的に「次回気をつける点」でした。
週末に作るときはレーズンと胡桃入れるぞ、っと♪
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