連休中日記が書けなかったのでごはんだけアップ。

《朝ごはん》
・白いごはん
・豆腐と油揚げの味噌汁
・ししゃも
・チーズ入りスクランブルエッグ
・レタス＆ブロッコリー＆トマト

《夕ごはん》
・簡単ローストビーフ with グリーンサラダ
・エビミンチトースト
・大根と手羽先の煮物

エビミンチトーストはだんなさんのリクエスト。これはむちゃくちゃ簡単だけど
むちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

1.海老(何でも可)を包丁で粗いミンチにする。
2.塩こしょう、長ねぎ＆しょうが＆にんにくのみじん切りとよく混ぜ合わせる。
3.サンドイッチ用の食パンにミンチをのせて中温でカラッと揚げる。
4.タレはナンプラーと少しの水、鶏がらスープの素、塩こしょう、
隠し味程度のしょうゆ。分量はわかりません(笑)
舐めながら足りないものを足してきます。

パーティーなんかでも喜ばれるんじゃないでしょうか。