野の花日記
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2021年04月11日(日)   我が家の春のパン祭り

チョコオレンジパン




断面



 
マヨコーンパン
7.5cmで300枚入りの敷き紙を2600円くらいで購入〜
注文してから、アマゾンで8cmでもっとロープライスの敷き紙を発見。次回はこっちにしようと思うが、数年は先であろう
 「ヘイコー 食品カップ ペットカップ 丸80 未晒 ティータイム 300枚入」2189円



 
くるみ入りベーグル
 



初めて作ったバターロール いびつ





2021年04月03日(土)   楽しいパン作り

 *セサミロール、全粒粉入りプレッチェン ◎「きょうも、パンを焼こう。」門間みか 

パン作りが楽しい季節になってきた♪

本は「スーパーカメリヤ」を使用。カメリヤとどう違うんだろう?
今回は、オーケーで最近売り始めた「ベイブリッジ」というカナダ産の、イーグルより少し高い粉を使ってみた。 1kg278円−会員割引+税



こねをホームベーカリーに任せているせいか、ゴマが大量なせいか、生地が固く、うまく成形ができなかった
 
 



こっちはふわふわ〜
 
 
本はリッチ生地、リーン生地の2種類の展開レシピといった感じで、あまり面白みがないような気もするが、これだけおうちで作ることができれば十分かなとも思う。
基本200グラムの粉なので、少人数の我が家には合っているのと、オーブンの調子が悪いので、オーブントースターでぎりぎり焼けるパンが多いところもよい。
 
2次発酵の時に、前回は湿らせたキッチンペーパーをかぶせて、生地がべったりくっついて閉口したが、今回は魚焼きホイルを使ったらくっつかずに快適だった。


2021年03月28日(日)   にじ

門間みかさんが新刊を出したので、買ってきた
「きょうも、パンを焼こう。」




この本のほかにも、レーズン酵母を育てて作るパンの本も気になったが、
とりあえず今回買った本を全部作ってみてから、新しい本を買おうと決めた
(と、とりあえず言ってみた)

今回作ったのは、水分をトマトジュースにしたフォカッチャ

成形、ウインナを差し込んだところ




スライスチーズをのせて、焼きたてトロリ。おいしい!




−−−−−−



にじ

https://www.youtube.com/watch?v=1I0-knDbAME


2021年03月21日(日)   豆乳ヨーグルト

パナソニックのホームベーカリーの生種おこしコースで、安定して豆乳ヨーグルトを作れるようになったので、メモっておく

材料
・ビヒダスヨーグルト便通改善 1個 (うちの周りでは、イオンにしか置いていない) (R1とLG21とイミューズもうまくいったが、最近はこれ一択)
・キッコーマン 無調整豆乳 1リットル 1箱
・砂糖
・容器 アヲハタ 55 400g のジャムの容器 2瓶 
(最初は可愛いボンヌママンの容器を使っていたが、かくかくした瓶で汚れが残り洗いづらく、こちらに変えたらつるつるして快適)


瓶に次の順で入れる
・砂糖 10グラム × 2瓶
・ヨーグルト 40グラム  × 2瓶
・豆乳 220クラム  × 2瓶

かき混ぜる  × 2瓶

最後に、ちょっぴり残った、ヨーグルトをスプーンですくってなめる 


これで軽くふたをして、ケースをとったホームベーカリーに入れて、生種おこしコースで今なら6時間くらい?
固まるまで。
暖かくなると室温でできる。

これで、瓶の半分ずつ食べて、4日分。

豆乳はほぼ半パック残っているので、無くなりそうになったら、また作る。
ほんの少し残った豆乳も、適宜使い切る。


 
 
今、試しているのは、塩こうじと醤油こうじ
あと、ケーキミックス
うまくいくといいなーーー


2021年01月23日(土)   愛をこめて花束を

 
春馬君が、20歳ごろの誕生日のイベント?で、
「愛をこめて花束を」を歌っていたことを知った。
 
 
こころの中で、うたう歌が、ひとつ増えた。
 


2021年01月17日(日)   しるし

昨日の鴨太郎の美しい残像が甦り、つらい日だった
 
 
生前の三浦春馬に、きづけなかったことが、今、一番の後悔だ


私が生まれ変わったら、全力で三浦春馬を探し出し、全力で応援する

いのって守る


こう思うことは、少しは春馬君の供養になるだろうか  涙

 


2021年01月16日(土)   銀魂2

よくわからない映画だったが、
小春日和の暖かい冬の日に、
美しい伊東鴨太郎と、自分の部屋で出会えたことが幸せだった。

最後に流れた、春馬君への追悼のことばが不意打ちで、泣けた。

 


2021年01月11日(月)   こどものように

あまり元気もでない日々だが、
今年もかわいい子たちを、安全に、愛情いっぱいで保育できたら、と思う。

いまは、いやいや期? の2才の男の子にどうすればいいかなーと考えている。
登園してきて、お靴を脱ぐのがいや。靴下を脱ぐのがいや。上着を脱ぐのがいや。脱がせると泣いて怒る。
まだあまりしゃべれないのに、「それじゃない!」は適切に言える 笑
うんちしてめっちゃ臭いのに、「うんちしてない!」も、なぜか言える 笑
トイレに連れて行って、ぐすぐずいやがっているけど、「うんちさんにバイバイしよーね」と言うと、素直に水のレバーは流したがる 笑
パンツをはかせようとすると逃げる 笑
一事が万事、そんな感じ。でも、かわいいーーー


今年はみんなと、もっとおしゃべりして、もっとお歌もうたってあげたいな。
お歌を覚えたいな。

天国の春馬君も、きっと、にこにこ見ているかな・・・


 −−−−−−
 
おせちの黒豆とあんこで、お菓子を作った

たかこさんの黒豆チーズケーキ






あんこを混ぜ込んだ、ミニマフィン
最近このサイズが食べやすい。バターたっぷり生地だと、敷紙にひっつかない





2021年01月09日(土)   エンピツ

日記が不具合を起こしている間に、ほかの作家さん達が色々試しているのを見て、「なるほどなぁー」と思った。
自分では絶対、思いつかないような。

だいじなメモを流してしまいたくなかったので、新しいブログを作ってみたけど、こっちで続けられそうかな?

こっちで続けるとして、あっちは何に使えばいいだろう?
またいつかのためにとっておく?

そのまま、放置かな・・・ 


2020年12月31日(木)  神は愛です

日記を引っ越すことにしました
https://nonohana1224.blog.fc2.com/

ためしに同じおせちの写真をあげてみた

こっちより難しそうだから、続くかなぁ・・・

日記なので、こっそり (でも公開してるけど) 書こうと思います



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2021.01.02(土) おせち2021







               シロップ黒豆ときんかんの蜜煮
スフレだてまき サラダなます かまぼこ 梅酒かん
うずまきのし鶏             クリームチーズきんとん
焼き豚          筑前煮
      



ふわふわブラマンジェ
味見ではなく、ちゃんと食べたら、とても美味しかった
 
 

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2020.12.31
 
今年は、愛する人ができたけれど
もう遅かった
 
春馬君が知らない、2021年が、もうすぐ始まる
 
春馬君の身に、なにが起こったのか
本当のことが知りたい
 
春馬君と同じ、情熱、誠実、やさしさを 私も子供たちに伝えたい
 
 
時々、悲しくて混乱する
 
もうすこし、聖書を知りたい
なんと祈ればいいのか、知りたい
 
神様を信じます アーメン
 


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