地球の走り方

【France滞在記⑤】　バケツ一杯のムール貝

2010年10月30日(土)

【France滞在記⑤】バケツ一杯のムール貝

バケツ一杯のムール貝が食べたい！という訳で食べてみた。
ベルギーの名物料理、「ムール貝の白ワイン蒸し」。
日本でいう、あさりの酒蒸しみたいな感じの料理。どの店でもバケツに山盛りになって出てきます。観光客が好むからか、店の外装にバケツ一杯のムール貝が描かれていることが多い。

初めて食べたのはドイツでの事。知らないおっちゃんが食べていたのを見て、上司があれと同じものをと言って頼んだ。その時に、フォークを使って食べていたら、おっちゃんがつかつかと歩いて来て、言葉は通じなかったけど、「空の貝殻を使って、別の貝をつまむように食べる」通の食べ方を教えてくれました。

その後ベルギー（ルーベン）に行って食べた「ムール貝の白ワイン蒸し」。
これが僕の記憶の中で、とにかく最高にうまかったんだよね。白ワインのほ
かに、トマトやホワイトソース、ビール煮などバリエーションがたくさんあったが、鍋に山盛りになって出てくるのはどれも同じ。その時は１週間食べ続けた。

過去を美化しているのか、本場ベルギーのムール貝が心底おいしかったのか、初めての感動に依るものだったのかわからないのだが、その後同じ感動を味わうことがない。フランスや、ブリュッセル＠ベルギーで何度も挑戦したにもかかわらず、だ。

昔からこれらの地域では R のつく月はムール貝がとても美味しい、とよく言われます。September, October, November

今回もリール＠フランスにて食べてみたが、やはり同じ感動は得られなかった。やはり本場ベルギーでリベンジするかな。

お勧めのレストランがあったら是非教えてください！！

【France滞在記④】　フランスパン

2010年10月29日(金)

【France滞在記④】フランスパン

一般的なフランス料理はさほど美味しくもなく、今回も美味しいものを食べられないまま帰国することになりそうだ。

しかし、フランスパンは本当に美味い。なぜこの味が日本で出せないのかと思うくらい美味い。しかも、美味しいパン屋を探さなくても、どこで食べても大抵美味い。ちゃんとしたホテルに宿泊すれば、朝からホテル内でパンを焼いている。焼き立てパンと、バターとハムとチーズがあれば、もうフランスパン１本くらいあっという間に食べてしまう。

今回の旅は朝食をつけずに自炊したのと、炭水化物を控え中なのとで、ほとんど食べることはなかったが・・・。最後に、空港のラウンジでクロワッサンをたらふく食べてしまった。（たらふくって、鱈腹なんや！）

そんな訳で、今はシャルルドゴール空港のラウンジ（エリート会員のみ）にいる。パソコンと英語の論文を広げ、格好いい自分に酔いつつ（嘘）、実際のところは、「言い寄られたら相手が既婚者でも良いか？」というディスカッションを、友人としている僕。はい、所詮最終学歴の同期ともこんなくだらない会話に従事する日々です・・・。いや、もちろん、仕事もしてるよ。

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由比 [MAIL]