昨日は、かぶと鶏の手羽とほうれん草でスープを作った。鶏でだしを取るのです。ただぐつぐつと煮る。煮えたら身をさく。かぶとほうれん草がやわらかくなったらまた鶏を入れて、てきとうに自分の好きな味にした。余ったかぶは塩でもんで、浅漬けみたいにした。ほわーん。美味しい。かぶの葉っぱは刻んで、ごま油で炒めてじゃこを入れた。醤油で、ちょっとしょっぱく味付けた。ご飯にのせて食べたいなー。
料理は、良い。自分で自分の身体を作っていく感覚が、とても良い。自分の身体を作る、という点では運動も同じことのように思えるけど、削ぎ落とす感覚より蓄える感覚が好きだ。
