| 2009年01月12日(月) | あさりの酒蒸し |
正月に飲み過ぎたので控えようと思ってても
休みになるとやっぱり飲んでしまいますね。
昨日スノボに行って筋肉痛なので祝日の今日は家で読書。
池上永一著「シャングリ・ラ」上下巻読了です。
今日はビールのつまみに作った酒蒸し。
いつものようにニンニクを火にかけて香りを出し、
ちょこっとあさりを炒めてから酒を注いで一煮立ち。
やっこ葱など散らして出来上がり。汁がうめ〜。
| 2009年01月10日(土) | 野菜鶏肉巻きコーラ煮 |
久しぶりに料理した、って感じのもの作ってみた。
どこかのサイトに載っていたレシピを参考に。
まずは材料。鶏胸肉とニンジン、さやいんげん。
鶏肉に野菜を巻いてタコ糸で緊縛する。
この時点で何かが間違っている気がするがとりあえず先に進む。
脂を熱したフライパンに投入。
皮に焼き色など付いてくるとそれっぽく見えてくる。
ココで登場するのがコーラ。
それをドボドボと入れて、酒、醤油、砂糖、みりん等他の調味料も入れる。
Σ（￣□￣;）あ、あわわわわわわわわ泡はわわわわ！
怖いものには蓋をする。
しかし煮詰まるといい感じ。
で、切り分けて盛りつけすると料理っぽく見えます。
ちょっと崩れてしまったけど味はしっかりしてて美味しかったです。
| 2009年01月05日(月) | 生姜焼きとチャーハン |
あけましておめでとうございます。
去年もほとんど更新しないまま１年が経ってしまいました。
もちょっと気合いを入れていかねば、と去年も言ってた気がします。
逆に気張らずに月に２−３回の更新を目処にやっていくとしよう。
今年一発目の料理。
世間が七草粥などを食べて正月の胃の疲れをとっている時に、
こんな力強いモノをかっこんでる俺って男だねぇ。
そういえば先月、２年ぶりに健康診断をして先日結果が来た。
LDL-コレステロールの値が前回よりはかなり下がったものの未だ規定外。
いわゆる高脂血症ってやつです・・・。
今日の料理は脂っこいけど、普段そんなに脂質を摂ってないと思うんだけど。
しかも血管壁に詰まりやすいコレステロールが多い割りには、
血圧は上が１００もないという低血圧気味。どういうことだろう？
今まで以上に野菜中心の食生活を心がけろってことなんでしょうか。
今日もとりあえずニンジンといんげん入りのオニオンスープ加えときました。
何はともかく今年もよろしくお願いします。
