よくコンビニでみかける生和菓子。

・・・ＺＡＺＡが区別がつくのは団子と饅頭くらいだった。
そういえば、団子のほかにも「すあま」というものも存在する。
すあまとは・・・あの堀川の板にのったかまぼこをぶあつくきったような
かむとねちゃっとするような和菓子です。

その、すあまの生地に着色してまるめると・・・それはそれで和菓子に
なってしまうようです。
そのあと蒸すとかいうわけでもありません。

大きなボールに入った生地だけ見ると、どれが団子用なのかすあまなのか、
さっぱりわかりません。

なんとなく、ねっとりしてそうな物体です。

機械の上に生地を入れると生地が搾り出されてきます。
その縦に流れる生地がキャタピラのようなところを通ると一口大の
もちか団子になって・・・つまり小さく、丸くなって出てくるんですね。

機械ってすごいなぁ・・・。

しかしなんかもう、横流れはやっぱり向いていないので、
ライン作業はやめとこう・・・。やっぱ微妙に酔うなぁ・・・。だめだな。

工場の発注書がその辺にあったんで、ちょっと見た。
ＺＡＺＡの好きな「しょうゆ団子」があんとごまを押さえてトップだった。
あんに比べるとしょうゆは１．５倍くらい作っているようだ。
・・・ちょっと笑った。
あとコンビニではシュークリームがやっぱり売れ筋みたいですね。フフ。

・・・次のバイトを考え中なんですが、思い切って
「フーテンの寅さん」を期間限定でやってみようかなぁ・・・。

zaza9013

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