鮭のはらすのぶぶんとは、切り身だと量が少ないがしょっぱくて
脂が乗っていて大変おいしい。

トラウトサーモンのはらすというのが売っていた。
いつも見かけるハラスの部分を縦に切っていてひれがついていて細長い。

とりあえずこれならフライパンでムニエルっぽくしてみたらどうかな・・・
と焼いてみた。塩コショウ＆ワインかけてじゅーっである。
くどかった。あぶらすぎた。
朝から胸焼けになった。

明日はグリルで焼いてみよう。
しょっぱくしておにぎりの中心に入れるのが
正しい食べ方なのだろうか・・・・。

zaza9013

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