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■ ケーキのめもめも♪
【スポンジ】
材料：卵 ３ヶ
砂糖 ５０g〜７５gくらい（万能カップで1.5杯）
小麦粉 １００gくらい（万能カップ2杯）
※くらい。。というのは、アムウエイの万能カップ（これだけでも買えます：二個で1040円）を使っているので。
☆作り方
１）卵と砂糖をフードプロセッサーの泡立てで、しいたけの裏のひだひだみたくなるまでかけます。→ボウルへうつす。
２）小麦粉を二回ほどふるいにかけて（※ふるいがなければかけなくても大丈夫）、１）の中に二回に分けてサックリ混ぜる。（付属の白いへらでさっくりと。※練らないこと。）
３）ウオックにクッキングペーパーを敷いて、２）をいれます。
（※１５cmくらいのルクセルがあればその中に入れると丸い形に焼けますが、後でカットすれば良いのでなくてもok。）
４）インダクションレンジのケーキモードをえらび、更に＋（プラスボタン）で「強」にして、スタート。
５）２５分くらいで終了しますが、ウオックという形のせいで上がまだ完全に焼けてないため、更に８で１０分焼いたらok。
（※）下が焦げているので、そこはカットします。
６）冷めたら、半分にカットして苺や生クリームやら、ジャム塗るでもよし、お好きにデコレーションしてみてね！！
※生地にココアを混ぜるとココアスポンジになるし、色々アレンジしてみてね！
以上です。
とても簡単なんだけど、やっぱり、適しているフライパンで焼く方が早くて柔らかく焼けます。
私はウオックしかないから無理矢理〜〜。w
2016年07月13日(水)
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