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| 2022年07月14日(木) | ほぼ毎日食べるもの【糸寒天】。 |
断食ダイエットをして以来、
食べるものにも気を付けるようになり、
ほぼ毎日食べるものがあります。
それを記録として残していこうと思います。
今回は【糸寒天】。
海の野菜と呼ばれ、カルシウムと食物繊維が豊富に含まれています。
主に水溶性が多いとされていますが、不溶性も含まれているので、
腸内環境を整えるのに効果的で便秘対策になります。
そのままでも使えますが、あたしはカットわかめと一緒に、
水で戻し、搾ってから、保存容器に入れておきます。
その際、戻したわかめとキヌアも合わせておきます。
糸寒天もわかめ同様、
サラダ、味噌汁、スープ、酢の物などなどに利用できますが、
あたしはわかめとキヌアと一緒にオイル和えにし、
そばつゆをかけたものをお弁当にしています。
こだわりはありませんが、
そんなに糸寒天の種類が多いわけではないので、
某スーパーかカルディで買うことが多いです。
右の写真は毎日のお弁当の一部です。
小さい容器の一つに、
塩キノコにアマニ油かエゴマ油をかけたものと、
もう一つにわかめと糸寒天とキヌア、
それから、何かしらの豆類（これは青豆）に、
アマニ油かエゴマ油をかけたもの。
ほかにおかずの容器もあるのですが、
必ずこの２つを先に食べてからにしています。
不思議と毎日食べても飽きません。
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